köretek krumpliköret

Gyümölcsös-zöldséges sült burgonya

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Mese - Habbal (J. Hanna)

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

50perc

wok

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

90g lilahagyma

33 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g halványító zeller

12 kcal
100g burgonya

58 kcal
250g alma

117 kcal
175g szilva

76 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 435 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

180g lilahagyma

66 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g halványító zeller

25 kcal
200g burgonya

116 kcal
500g alma

234 kcal
350g szilva

151 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 869 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

10.8g lilahagyma

4 kcal
12g paradicsom

2 kcal
12g halványító zeller

2 kcal
12g burgonya

7 kcal
30.1g alma

14 kcal
21.1g szilva

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0.8g vaj

6 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
99 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.2 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
649 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
1075 micro
β-crypt
82 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
570 micro

Összesen 435 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
848.6 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
197 mg
Vas
4 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
174 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
154.3 g
Cukor
95 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
1298 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
2150 micro
β-crypt
165 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1140 micro

Összesen 869 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
51.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
310 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 53 kcal

Hozzávalók

2 közepes db lilahagyma (vöröshagyma is jó, ő kicsit gyengébb ízű)
2 közepes db paradicsom
5 közepes szár halványító zeller (a csokor kb. 2/3-át használjuk)
2 db burgonya (közepes db)
2 nagy db alma (savanyúbb, kevésbé kásás)
5 db szilva (közepes vagy nagy darab)
petrezselyem ízlés szerint (a díszítéshez)
2 ek olívaolaj (a sütéshez)
1 ek vaj (a sütéshez)

Elkészítés

A hagymát az olajon megpirítjuk, szinte azonnal hozzáadjuk a felvágott paradicsomot. A fedőt rátesszük a serpenyőre.
Két-három percig sütjük őket össze, ezalatt felvágjuk a szárzellert. Maradhat közepes méretű darabokban. Hozzáadjuk a hagymához és paradicsomhoz. A fedőt rátesszük a serpenyőre.
A már megfőtt burgonyát vékonyabb kockákra vágjuk, és négy-öt percig, erős lángon, gyakran kevergetve, fedő nélkül összesütjük a zöldségekkel. Ha az olajunk kevés volt, tehát a hozzávalók már felvették, a vajat hozzátesszük. Ha elég az olaj, nem kell a vaj sem :)
A szilvát feldaraboljuk, az almát meghámozzuk, kimagozzuk, feldaraboljuk, és mindezt a sütés utolsó 2 percében adjuk hozzá a többihez. Akkor finom, ha félig még nyersek a gyümölcsök. Folyamatosan kevergetni kell, mert hamar odaég. Az összevágott petrezselymet az utolsó egy percben szórjuk az ételre. A gyors készítés a titka a jól összesült ízeknek.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 10
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 799
Feltöltés dátuma: 2017. február 13.

Ajánló

Ringlóval, sárgabarackkal lehet még megpróbálni elkészíteni. Vagy más, nedvdús és markáns ízű, inkább édes, kicsit savanyú gyümölcsökkel. Sült sajthoz, párolt- pirított csirkecsíkokhoz lehet köret; joghurtos kígyóuborka-salátával. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - krumpliköret

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - wok
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Mese - Habbal (J. Hanna) 14 recept

Megjegyzés: a burgonya előre megfőzött, héjában főtt burgonya. Ha egy nappal korábban főzzük, hamarabb pirul, ha frissen főzzük, könnyebben szétesik. A héját nem kell leszedni, ha újburi, és ha valaki így is szereti.