Gyümölcsös tápióka puding
Eszter érkezett hozzánk látogatóba, s meg szerettem volna lepni egy kis érdekességgel. Úgy gondoltam, felhívom a "telefonos segítségemet" :) legkedvesebb unokaöcsémet. Jó döntés volt, hiszen Elice, ki Indonéz származású, persze tudott valami izgalmasat ajánlani, mint mindig. (Remélem Eszter sem bánta a választásomat :)) Ezt a desszertet így hát Elice elmondása alapján készítettem. Természetesen távol-keleten elterjedt, népszerű desszertről van szó, s biztosan ahány ház, annyiféleképpen készítik. Finom langyosan is, ezt télidőben javasolom, de finom hidegen, ezt érdemes a nyári melegben fogyasztani. Lehet sago-gyöngyöket is használni, ezt a sago palma belsejéből készítik, de ugyanilyen módon elkészíthető. Elice trópusi gyümölcsöket javasolt hozzá leginkább, de ezekből csak banánt és kivit tudtam beszerezni, de gondoltam az eperrel nem követek el nagy hibát... Ha van idő mindent beszerezni, finom hozzá az ananász, licsi, papaja, s tulajdonképpen mindenféle hasonló gyümölcs. Mivel lisztet-tejet nem tartalmaz, liszt- és tejérzékenyek is fogyaszthatják. A pálmacukrot érdemes kipróbálni, nagyon finom, különleges íze van, ahogy a kókusztejjel elkeveredik. :) A képen rózsaszínű a puding, ezt a színt a fehér gyöngyök közé kevert néhány színes gyöngy adta, de létezik teljesen átlátszó változat, zöld, meg ki tudja még milyen, a lényegen nem változtat. A gyöngyök mérete is lehet többféle, az sem okoz gondot, ugyanazt az eredményt kapjuk.
