tapas sült zöldség

Grillezett padlizsán fokhagymás-diós-gránátalmás joghurtszósszal

Bóna Luca

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Bóna Luca

Grillezett padlizsán fokhagymás-diós-gránátalmás joghurtszósszal

2adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db padlizsán (hosszában kb. 2 cm-es szeletekre vágva)
50 g joghurt (natúr (zsírszegény, laktózmentes))
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
koriander ízlés szerint
10 g dió
0.5 db gránátalma
1 gerezd fokhagyma
1 ek citromlé (ízlés szerint)
1 ek olívaolaj

183

Kalória

4.9g

Fehérje

25g

Szénhidrátok

Zsír

287.4g

Víz

3.3g

Koleszterin

9.5g

Rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

260g padlizsán

62 kcal
25g joghurt

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
5g dió

33 kcal
75g gránátalma

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g citromlé

1 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 183 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

520g padlizsán

124 kcal
50g joghurt

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
10g dió

65 kcal
150g gránátalma

70 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g citromlé

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 367 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

69.4g padlizsán

16 kcal
6.7g joghurt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
1.3g dió

9 kcal
20g gránátalma

9 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
287.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 183 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
512.5 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
129 mg
Vas
2 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
36 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
574.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 367 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
68.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
76.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

Szórjuk meg a padlizsánszeleteket durva sóval, és helyezzük a szeleteket egy tésztaszűrőre egy edény fölé. Hagyjuk állni 60 percet.
Fűszerezzük be a padlizsánszeleteket borssal, és mindkét oldalát olajozzuk meg. Sütőben 180°-on kb. 15-20 perc alatt süssük meg.
A joghurtos szószhoz keverjük össze a joghurtot, koriandert, citrom levét, fokhagymát, sót, borsot.
Tálaláshoz öntsünk a joghurtos szószból a padlizsánokra, és szórjunk rá friss koriandert, diót és gránátalmamagokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés módja: grill
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A receptben jelölt mennyiségek 2 főre vannak kalkulálva, több fő esetén arányosan növelendőek a tételek. Könnyű, egészséges ebédnek, vacsorának, de akár köretnek is tökéletes.