húsételek grill húsok

Grillezett császárhús

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

Marcsisef

6adag

Előkészítés

25perc

Főzés

30perc

Sütés

120perc

Összesen

175perc

grill

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
34% Zsír

367g császárszalonna

1441 kcal
2g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g bors

0 kcal
17g sör

7 kcal

Összesen 1466 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
34% Zsír

2200g császárszalonna

8646 kcal
11g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g bors

0 kcal
100g sör

43 kcal

Összesen 8802 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
34% Zsír

89.4g császárszalonna

351 kcal
0.4g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
2.4g fokhagyma

3 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
4.1g sör

2 kcal

Összesen 357 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
34% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.9 g

Zsír

Összesen
136.2 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4272 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
629 mg
Nátrium
3467 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
204.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 1466 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
34% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
305.3 g

Zsír

Összesen
817.2 g
Telített zsírsav
278 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
350 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
127 g
Koleszterin
1452 mg

Ásványi anyagok

Összesen
25632 g
Cink
26 mg
Szelén
451 mg
Kálcium
255 mg
Vas
10 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
3772 mg
Nátrium
20802 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
1224.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
352 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
89 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
1079 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 8802 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
34% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1041.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
845 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 357 kcal

Hozzávalók

2.2 kg császárszalonna (jó húsos, bőrös, egészben)
1 ek só
2 db babérlevél
1 csipet köménymag
1 fej fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
15 szem bors
1 dl sör

Elkészítés

A császárhúst téglalap alakúra szabjuk (ha lehet, így kérjük a hentestől), megtisztítjuk, leöblítjük. Éles késsel hosszanti és kereszt irányban is ujjnyi távolságba bevagdossuk a bőrét.
Hosszanti irányban felgöngyöljük, hogy egy hengert kapjunk (a bőrös rész ne fedje egymást). Vékony kötöző zsineggel több helyen átkötjük.
Megfelelő nagyságú kuktába fűszerekkel együtt feltesszük főni kb. 30 percig (főzhetjük fazékban is lefedve, kb. 1 órát).
A forgónyársas grillsütőt max. grillre és annyi órára állítjuk, amennyi kiló a hús súlya volt nyersen. A forgónyársra feltűzött hústekercset (ahogy a csirkét szoktuk) belehelyezve elindítjuk.
Időnként sörrel kenegetjük. Ha a bőre kopogósan ropogós, akkor kész (hogy a belseje át sült-e, szúrópróbával ellenőrizhetjük).

Sütés ideje: 120 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 10273
Feltöltés dátuma: 2015. február 13.

Ajánló

Köretnek sütőben héjában vagy mikróban sült burgonyát adhatunk. Savanyúsággal tálaljuk. Jó étvágyat kívánok! 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - grill húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - grill
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes