Grillezett aranydurbincs, petrezselymes citrommártással

Name: Grillezett aranydurbincs, petrezselymes citrommártással
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: horvát
Ingredients: 60 dkg Hal 2 darab; 1 db Citrom; 0 csokor Petrezselyem; 30 g Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 100 g Vaj; 0 citromból nyert Citromlé; 0 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Nosalty

Grillezett aranydurbincs, petrezselymes citrommártással

2adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

grill

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

A halhoz

300g hal

173 kcal
85g citrom

13 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
15g vaj

108 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A citrommártáshoz

50g vaj

359 kcal
10g citromlé

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 663 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

A halhoz

600g hal

346 kcal
170g citrom

26 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A citrommártáshoz

100g vaj

717 kcal
20g citromlé

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1324 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

A halhoz

62.2g hal

36 kcal
17.6g citrom

3 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
3.1g vaj

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A citrommártáshoz

10.4g vaj

74 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.9 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
679.4 g
Cink
1 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
77 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
343 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
220.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
540 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
223 micro
K vitamin:
376 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
436 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1241 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1258 micro

Összesen 663 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
75.8 g

Zsír

Összesen
112.2 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
460 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1358.7 g
Cink
2 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
154 mg
Vas
5 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
685 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
440.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1080 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
446 micro
K vitamin:
752 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
872 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2483 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2515 micro

Összesen 1324 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.8 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
45.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 137 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

A halhoz

60 dkg hal (2 darab)
1 db citrom
0.5 csokor petrezselyem
30 g vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A citrommártáshoz

100 g vaj
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 csokor petrezselyem
bors ízlés szerint

Elkészítés

A halhoz

A kizsigerelt és pikkelyezett halat alaposan megtisztítjuk. A citromot karikákra vágjuk, a petrezselymet nagyobb darabokra tépjük.
A halat kibéleljük a citromkarikákkal és a petrezselyemmel, majd kis vajkockákat teszünk bele.
Felmelegítjük a grillsütőt, közben elkészítjük a citromos mártást.
A halakat grilltálcára rakjuk a maradék citromkarikákkal együtt, és megkenjük mindkét oldalát a citromos mártással.
Ropogósra sütjük mindkét oldalát, sózzuk-borsozzuk, majd rizzsel tálalva fogyaszthatjuk is.

A citrommártáshoz

Egy serpenyőben közepes lángon vajat olvasztunk, majd folyamatos kavargatás mellett megbarnítjuk.
Egy kisebb tálba öntjük, belefacsarjuk egy fél citrom levét, egy fél csokor aprított petrezselymet, majd borsozzuk és jól elkeverjük.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 3229
Feltöltés dátuma: 2020. augusztus 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - grillezett hal

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - horvát
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - grill
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Nosalty 1509 recept

Ha szeretnénk egy kis horvát tengerparti hangulatot csempészni a kertünkbe, akkor nincs más dolgunk, mint beizzítani a grillsütőt, és ropogósra sütni az aranydurbincsokat! Mutatjuk a receptet hozzá!