torta tejszínes torta

Görög eperjoghurtos torta kakaós piskótával

Gonoszka1

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

Gonoszka1

Görög eperjoghurtos torta kakaós piskótával

8adag

Idő

65perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojásfehérje
8 db tojássárgája
22.5 dkg finomliszt
22.5 dkg cukor
2.5 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 csipet só

A krémhez

610 ml görög joghurt (eper)
4.5 dl növényi habtejszín (habtejszín)
15 dkg porcukor
8 db lapzselatin
50 ml citromlé

A tetejére

25 dkg eper (apróbb szemű)
0.3 csokor menta (friss levél)

A tortaformához

1 ek vaj
2 evőkanál finomliszt

645

Kalória

18.4g

Fehérje

86.2g

Szénhidrátok

26.7g

Zsír

86.6g

Víz

221.9g

Koleszterin

3.1g

Rost

51.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

40g tojásfehérje

21 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
28g finomliszt

102 kcal
28g cukor

109 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

76g görög joghurt

79 kcal
56g növényi habtejszín

141 kcal
19g porcukor

73 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
6g citromlé

1 kcal

A tetejére

31g eper

9 kcal
6g menta

4 kcal

A tortaformához

2g vaj

13 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 645 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

320g tojásfehérje

166 kcal
160g tojássárgája

515 kcal
225g finomliszt

819 kcal
225g cukor

871 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

610g görög joghurt

628 kcal
450g növényi habtejszín

1130 kcal
150g porcukor

581 kcal
16g lapzselatin

56 kcal
50g citromlé

11 kcal

A tetejére

250g eper

75 kcal
45g menta

32 kcal

A tortaformához

14g vaj

100 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 5156 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

12.4g tojásfehérje

6 kcal
6.2g tojássárgája

20 kcal
8.7g finomliszt

32 kcal
8.7g cukor

34 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

23.6g görög joghurt

24 kcal
17.4g növényi habtejszín

44 kcal
5.8g porcukor

22 kcal
0.6g lapzselatin

2 kcal
1.9g citromlé

0 kcal

A tetejére

9.7g eper

3 kcal
1.7g menta

1 kcal

A tortaformához

0.5g vaj

4 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
774.9 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
167 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
86.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 645 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
147 g

Zsír

Összesen
213.8 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1775 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6198.8 g
Cink
8 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
1340 mg
Vas
16 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
2418 mg
Nátrium
1866 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
689.7 g
Cukor
409 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
693.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
803 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
172 mg
D vitamin:
349 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
439 micro
Kolin:
1364 mg
Retinol - A vitamin:
688 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1874 micro

Összesen 5156 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgákat a kristálycukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet. Ezután a kemény habbá vert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk. Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük.Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük. Tűpróba! Ha megsült, rácsra téve kihűtjük.
A krémhez az epres joghurtokat egy tálba tesszük. A tejszínhabot a porcukorral kemény habbá verjük. A joghurtba belekeverjük a tejszínhabot. A citromlevet felmelegítjük, és az előtte 5 percre hideg vízbe áztatott puha, kicsavart zselatinlapokat a meleg citromlébe feloldjuk. Kihűtjük, majd a krémbe belekeverjük.
A kihűlt piskótalapot három részre vágjuk, és megtöltjük a krémmel, majd a tetejét és az oldalát is bevonjuk vele.
Az eperszemeket megmossuk, kicsumázzuk, a mentaleveleket leöblítjük, szárazra töröljük. A torta tetejét a krémmel, az eperszemekkel és a mentalevelekkel díszítjük.
Hűtőbe tesszük. Pár óra múlva szeletelhetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Ezt a tortát Orsi húgom névnapjára alkottam. Igaz én eredetileg nem ezt a tortát, hanem csokitortát akartam készíteni, de felhívott, hogy neki is hasonló, kevesebb kalóriatartalmú tortát csináljak, mint az Öcsém tejszínes-görög citromos joghurttortája volt. Így gondoltam, hogy most epres joghurttal készítek egy tortát.