húsételek tejszínes húsok

Gombás-tejszínes csirke

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

2adag

Idő

30perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
2 közepes db vöröshagyma
20 dkg csiperkegomba
20 dkg trappista sajt
1 gerezd fokhagyma
200 ml főzőtejszín
2 ek mustár

845

Kalória

87.5g

Fehérje

16.7g

Szénhidrátok

47g

Zsír

482.6g

Víz

340.5g

Koleszterin

2.8g

Rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
10g mustár

6 kcal

Összesen 845 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g mustár

12 kcal

Összesen 1691 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

38.4g csirkemellfilé

46 kcal
13.8g vöröshagyma

5 kcal
15.3g csiperkegomba

3 kcal
15.3g trappista sajt

54 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
15.3g főzőtejszín

20 kcal
1.5g mustár

1 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
87.5 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
341 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2955.9 g
Cink
5 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
800 mg
Vas
2 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
1108 mg
Nátrium
826 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
482.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
435 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
431 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 845 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
175 g

Zsír

Összesen
94 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
681 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5911.8 g
Cink
11 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
1600 mg
Vas
4 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
2215 mg
Nátrium
1653 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
965.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
870 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
527 mg
Retinol - A vitamin:
861 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 1691 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
123 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket csíkozzuk fel, a hagymát aprítsuk közepes kockákra, a gombafejeket kezelhető méretűre.
Olívaolajon meg kell kicsit pirítani a hagymát, a gombát és a csirkemellet. Én egyszerre beledobok mindent egy serpenyőbe, és adom neki a meleget. Ha szükséges, kicsi vizet adhatunk hozzá, nehogy baj legyen (négercsirke nem túl finom). Közben tegyünk fel vizet a rizsnek, ami majd köretként díszeleg a csirkék mellett. Ha puhára párolódott az egész, keverjük össze a tejszínt 2-3 kanál mustárral. Ahogy az ízlésünk kívánja. Öntsük fel vele a csirkét, és vegyük visszább a tüzet. Sót, borsot bele. Ha találunk otthon oregánót és szerecsendiót, azt is szórhatunk rá, de csak keveset. Kellő kavargatás mellett be fog sűrűsödni az egész.
Ha sűrű a csirkés masszánk, akkor kész van. Közepes lapostányér aljára reszeljünk sajtot. Én jó vastagon tettem azt. A reszelt sajtra rakjuk rá a forró csirkét és a köretet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 20 perc

Egyszer Bulgáriában ültem egy kellemes késdobálós fedett vendéglátóipari egységben, és kajálni szerettem volna. A cirill betűk eléggé megzavarták az elmémet, de szerencsére minden étel mellé kép volt csatolva. Így esett erre a választás. Megpróbáltam megkérdezni, hogy mire is számíthatok?! Nem értettem mit mondott, de az emlegetett szó a "Júlia" női névhez hasonlított legjobban, így elneveztem "Júliacsirkének". Sokkal jobb, mint a mustáros csirkemell nem....?