húsételek gombás húsok

Gombás rakott pulyka

KisCsaj

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg pulykamell
200 g gomba (kis üveg)
20 dkg teavaj
375 g tejföl (1 nagy pohár)
15 dkg sajt
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

720

Kalória

45.2g

Fehérje

4.1g

Szénhidrát

58g

Zsír

209.1g

Víz

247.6g

Koleszterin

323.3mg

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír

167g pulykamell

262 kcal
33g gomba

7 kcal
33g teavaj

239 kcal
63g tejföl

124 kcal
25g sajt

88 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 720 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír

1000g pulykamell

1570 kcal
200g gomba

43 kcal
200g teavaj

1434 kcal
375g tejföl

743 kcal
150g sajt

528 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 4318 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír

51.9g pulykamell

82 kcal
10.4g gomba

2 kcal
10.4g teavaj

74 kcal
19.5g tejföl

39 kcal
7.8g sajt

27 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.2 g

Zsír

Összesen
58 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1104.8 g
Cink
4 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
256 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
483 mg
Nátrium
256 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
209.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
388 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
381 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 720 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
271.4 g

Zsír

Összesen
347.9 g
Telített zsírsav
183 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1486 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6628.8 g
Cink
22 mg
Szelén
280 mg
Kálcium
1538 mg
Vas
14 mg
Magnézium
335 mg
Foszfor
2900 mg
Nátrium
1539 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
1254.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2326 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
2285 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
453 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 4318 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A húst felszeleteljük, és kiklopfoljuk. A hússzeletek mindkét oldalátmegszórjukborssal és ételízesítővel. (Mehet rá bőven, főleg az ételízesítő.)
Egy serpenyőben ateavaj nagyjából felét felolvasztjuk, és hirtelen megsütjükbenne a hússzeleteket. (A vaj másik felét sütés közben folyamatosan adjukhozzá.)
Miután a hússzeleteket kivettük,a vajban néhány perc alatt megpároljuka gombát.
Ezután a vajat egy jénai tál aljába öntjük. Rápakoljuka hússzeletek felét, erre a gombát, majd a hússzeletek másik felét.
A tejfölt befűszerezzükborssal és ételízesítővel, majd a hússzeletekre öntjük.
A tetejére sajtot reszelünk.
A tál tetejével (ha nincs, akkor alufóliával) lefedve sütjüknagyjából30 percig, aztán levesszüka fedőt, hogy a sajt szépen megpiruljon.
Párolt rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

4-5 éve készítettem el először ezt az ételt, akkoriban nálunk ez volt a szokásos karácsonyi ebéd. Azonban amióta én is el tudom készíteni, gyakrabban kerül az asztalra, nem tudok egy évet várni rá.:) Minden alkalomra kiváló. Ha kicsit olcsóbban szeretnénk kijönni belőle, csirkemellet is használhatunk pulyka helyett, ugyanolyan finom lesz.:)