húsételek gombás húsok

Gombás pulykamell bulgurral

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Gizi

3adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

Gombás hús

167g pulykamell

262 kcal
153g gombakonzerv

49 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
83g főzőtejszín

109 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
17g vaj

120 kcal

Bulgur

67g bulgur

228 kcal
17g vaj

120 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 936 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

Gombás hús

500g pulykamell

785 kcal
460g gombakonzerv

147 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g vaj

359 kcal

Bulgur

200g bulgur

684 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2803 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

Gombás hús

29.5g pulykamell

46 kcal
27.2g gombakonzerv

9 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
14.8g főzőtejszín

19 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
3g vaj

21 kcal

Bulgur

11.8g bulgur

40 kcal
3g vaj

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.1 g

Zsír

Összesen
53 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1891 g
Cink
5 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
173 mg
Vas
6 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
708 mg
Nátrium
755 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
380.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
306 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 936 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
162.4 g

Zsír

Összesen
158.9 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
628 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5673.1 g
Cink
16 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
518 mg
Vas
18 mg
Magnézium
524 mg
Foszfor
2125 mg
Nátrium
2266 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
200.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
1140.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
937 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
919 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
447 micro

Összesen 2803 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 164 kcal

Hozzávalók

Gombás hús

50 dkg pulykamell
2 db gombakonzerv (2 ü csiperkegomba)
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
2 teáskanál ételízesítő
bors ízlés szerint (őrölt színes bors)
tárkony ízlés szerint
2.5 dl főzőtejszín
1 ek napraforgó olaj
5 dkg vaj

Bulgur

1 bögre bulgur (3 dl)
5 dkg vaj
só ízlés szerint

Elkészítés

Gombás hús

A pulykamellet ízlés szerint csíkozzuk fel. A gombát tegyük egy szűrőbe, és alaposan csepegtessük le. A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd a vöröshagymát vágjuk félbe és szeleteljük fel, a fokhagymát vágjuk fel apróra.
Egy wokba (v. serpenyőbe) hevítsük fel az olajat és a vajat, adjuk hozzá a felcsíkozott pulykamellet és süssük kifehéredésig, majd szedjük ki a zsiradékból és tegyük félre.
Ezután a zsiradékhoz adjuk hozzá a felszeletelt vöröshagymát, pároljuk üvegesre, majd adjuk hozzá az apróra felvágott fokhagymát, pár pillanat múlva pedig az alaposan lecsepegtetett gombát is.
Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg ízlés szerint tárkonnyal és az ételízesítővel, majd tegyük vissza az elősütött pulykamellet, és öntsük fel a tejszínnel.
Keverjük alaposan össze, majd közben többször megkeverve, főzzük kb. 10 percig, hogy a hús kellően átfőjön, és a szaftja kissé besűrűsödjön. Ezután zárjuk el a gázt, fedjük le az edényt, és tálalásig tartsuk melegen.

Bulgur

Egy nagyobb edényben forraljunk fel bőséges mennyiségű, enyhén sós vizet, adjuk hozzá a bulgurt és néha megkeverve főzzük puhára, majd szűrjük és csepegtessük le. (közben kóstoljuk, és arra figyeljünk nehogy túlfőzzük)
A vajat melegítsük fel, adjuk hozzá a lecsepegtetett bulgurt, ízlés szerint sózzuk, és keverjük alaposan össze.
Tálalás előtt tegyünk a tányérra pár kanál bulgurt, majd kanalazzuk rá a gombás pulykamellet, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemzölddel, és úgy kínáljuk.

Receptkönyvben: 50
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 1764
Feltöltés dátuma: 2023. január 10.