Gombás-medvehagymás ragu wrappal
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
125g csiperkegomba27 kcal
-
100g póréhagyma27 kcal
-
25g feketeerdő sonka59 kcal
-
33g medvehagyma46 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
45g főzőtejszín59 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
80g tortilla lap260 kcal
Összesen
692
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
250g csiperkegomba53 kcal
-
200g póréhagyma54 kcal
-
50g feketeerdő sonka117 kcal
-
65g medvehagyma92 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
90g főzőtejszín118 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
160g tortilla lap520 kcal
Összesen
1384
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
28.6g csiperkegomba6 kcal
-
22.9g póréhagyma6 kcal
-
5.7g feketeerdő sonka13 kcal
-
7.4g medvehagyma11 kcal
-
5.7g vaj41 kcal
-
0.9g olívaolaj8 kcal
-
10.3g főzőtejszín14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
18.3g tortilla lap60 kcal
Összesen
159
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.5 g
Zsír
-
Összesen 39.3 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1020.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 171 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 315 mg
-
Nátrium 433 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.1 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 228.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 251 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 150 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 211 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 491 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 841 micro
Összesen
692
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 42.9 g
Zsír
-
Összesen 78.7 g
-
Telített zsírsav 36 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 139 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2040.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 73 mg
-
Kálcium 342 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 114 mg
-
Foszfor 630 mg
-
Nátrium 866 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 134.1 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 456.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 502 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 52 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 300 micro
-
Kolin: 91 mg
-
Retinol - A vitamin: 421 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 982 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1682 micro
Összesen
1384
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 233.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 72 mg
-
Nátrium 99 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 52.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 112 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 193 micro
Összesen
159
kcal
Hozzávalók
-
1 db póréhagyma
-
5 dkg feketeerdő sonka
-
1 csokor medvehagyma
-
5 dkg vaj
-
1 ek olívaolaj
-
90 ml főzőtejszín
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- Az alapanyagokat előkészítjük: a hagymát karikákra vágjuk, a gombát elnegyedeljük, a sonkát csíkokra tépkedjük, a medvehagymát apróra vágjuk.
- A medvehagyma kivételével a hozzávalókat belerakjuk egy nagy serpenyőbe. Fűszerezzük, rádobjuk a vajat, meglocsoljuk az olívaolajjal, és alágyújtunk (közepes láng). Fedő nélkül, gyakori kavargatás mellett hagyjuk, hadd főjön el a leve (kb. 15-20 perc).
- Amikor elfő a lé, jöhet a medvehagyma és a tejszín, ez utóbbival kissé besűrítjük a ragut (további 2-3 perc), majd lehúzzuk a tűzről.
- A wrapot egy másik serpenyőben, zsiradék nélkül megpirítjuk mindkét oldalán, majd a ragut beletöltjük, és - akár egy palacsintát - feltekerjük.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1162
- Feltöltés dátuma: 2015. március 19.
Ajánló
Ez megint egy olyan étel, amit kedvünkre variálhatunk, bár túlfűszerezni nem érdemes, elég intenzív a hagymafélék miatt. Sonka nélkül is elkészíthető, és elfogyaszthatjuk pirítóssal, pitával, tortillával.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Egyik laza péntek este, recept nélkül kezdtem kísérletezni. Nagyjából tudtam, milyen ízeket szeretnék vegyíteni, azt is tudtam, hogy nem akarok sokáig a tűzhely mellett állni, és a mosogatáshoz sem volt kedvem. Így született meg ez a nagyon egyszerű, "mindent bele a serpenyőbe" étel, amelyről már menet közben - ahogy a gomba és a medvehagyma illata keveredett - lehetett sejteni: telitalálat lesz!