tészta gombás tészta

Gombás kagylótészta

Csiki Piroska

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Csiki Piroska

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg kagylótészta
50 dkg csiperkegomba
2 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db kápia paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 púpozott ek finomliszt
2 dl tej
2 dl tejföl
10 dkg sajt (reszelt)
1 dl napraforgó olaj

860

Kalória

27.2g

Fehérje

96.2g

Szénhidrátok

41.1g

Zsír

230.7g

Víz

60.3g

Koleszterin

5.9g

Rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

100g kagylótészta

371 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
50g tej

28 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g sajt

88 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 860 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

400g kagylótészta

1484 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal
200g tej

112 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g sajt

352 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 3444 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

21.9g kagylótészta

81 kcal
27.4g csiperkegomba

6 kcal
9.8g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.6g kápia paprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
10.9g tej

6 kcal
10.9g tejföl

22 kcal
5.5g sajt

19 kcal
4.6g napraforgó olaj

41 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.2 g

Zsír

Összesen
41.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1126.2 g
Cink
3 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
308 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
189 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
230.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
420 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 860 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
108.9 g

Zsír

Összesen
164.5 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4504.7 g
Cink
12 mg
Szelén
335 mg
Kálcium
1234 mg
Vas
17 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
1806 mg
Nátrium
756 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
385 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
922.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
717 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1147 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
555 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1679 micro
β-crypt
484 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 3444 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A hagymát és a kápiát apróra vágjuk és az olajon elődinszteljük. A megtisztított gombát a szárával együtt szeleteljük, a hagymához adjuk, fűszerezzük és a saját levében roppanósra pároljuk. Ezalatt sós vízben megfőzzük a tésztát és leszűrjük.
Amikor a gomba leve elfőtt megszórjuk a liszttel, elkavarjuk, hozzáadjuk a tejet, ezzel is simára dolgozzuk. 3-4 perc után levesszük a lángról, hozzáadjuk a tejfölt, a petrezselyemzöldet és a zúzott fokhagymát. Kiolajozott tűzálló tálba tesszük a leszűrt tészta felét, a tészta másik felét újra félbeosztjuk, az egyik részt beleforgatjuk a gombás masszába, ezt is beletöltjük a tálba.
A maradék tésztára ráreszeljük a sajtot, összevegyítjük és befedjük vele a gombát.
A sütőbe tesszük.