Gombás-csirkemelles szélesmetélt
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 12% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
67g tészta247 kcal
-
100g csirkemellfilé120 kcal
-
50g gomba11 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
28g vöröshagyma10 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
33g sajt117 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
5g olívaolaj47 kcal
Összesen
579
kcal
- 12% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
400g tészta1484 kcal
-
600g csirkemellfilé720 kcal
-
300g gomba64 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
200g sajt704 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
32g olívaolaj283 kcal
Összesen
3475
kcal
- 12% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
17.7g tészta66 kcal
-
26.6g csirkemellfilé32 kcal
-
13.3g gomba3 kcal
-
10.6g sárgarépa4 kcal
-
7.5g vöröshagyma3 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
13.3g paradicsom2 kcal
-
8.9g sajt31 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
1.4g olívaolaj13 kcal
Összesen
155
kcal
- 12% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 41.8 g
Zsír
-
Összesen 18.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 114 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1227.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 75 mg
-
Kálcium 263 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 88 mg
-
Foszfor 535 mg
-
Nátrium 258 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59.9 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 243.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 432 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 200 micro
-
Kolin: 114 mg
-
Retinol - A vitamin: 113 micro
-
α-karotin 1288 micro
-
β-karotin 3184 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 166 micro
Összesen
579
kcal
- 12% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 250.7 g
Zsír
-
Összesen 112.5 g
-
Telített zsírsav 43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 684 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7363.2 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 448 mg
-
Kálcium 1579 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 531 mg
-
Foszfor 3212 mg
-
Nátrium 1548 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 359.5 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 1459.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2594 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 75 mg
-
D vitamin: 68 micro
-
K vitamin: 77 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 101 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1203 micro
-
Kolin: 685 mg
-
Retinol - A vitamin: 680 micro
-
α-karotin 7730 micro
-
β-karotin 19104 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 7721 micro
-
Lut-zea 996 micro
Összesen
3475
kcal
- 12% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.1 g
Zsír
-
Összesen 5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 326.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 143 mg
-
Nátrium 69 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 64.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 115 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 53 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 343 micro
-
β-karotin 848 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 343 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
155
kcal
Hozzávalók
-
600 g csirkemellfilé
-
300 g gomba
-
3 db sárgarépa
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
oregánó ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
-
petrezselyem ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
csirke fűszersó ízlés szerint
-
4 ek olívaolaj
Elkészítés
- A hagymát, a gombátés a csirkemellet felszeleteljük, a répát és a paradicsomotreszeljük, a fokhagymát préseljük.
- A szeletelt csirkemellet hirtelen megpirítjuk az olívaolajban, majd hozzáadjuk a hagymát és a répát. Fedő alatt, lassú tűzön pároljuk, míg teljesen megdisztelődnek.
- A gombával és a fűszerekkel óvatosan összekavarjuk, s tovább pároljuk, míg a gomba által engedett lé is szinte elfőtt. Ekkor hozzáöntjük a reszelt paradicsomot és a préselt fokhagymát. (Aki nem szeretné paradicsomosan, az pótolhatja tejfölös lisztkeverékkel - 1 ek lisztet csomómentesre keverünk tetszés szerint adagolt tejföllel.)
- Mikor teljesen összepárolódtak (tejfölösnek jóval kevesebb mért idő), rászórjuk a reszelt sajtot, elvesszük a tűzről és lefedjük.
- Szélesmetélttel a legfinomabb (már kipróbáltuk másféle tésztákkal, demetélttel a legkiválóbb).
- Receptkönyvben: 53
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 6115
- Feltöltés dátuma: 2011. június 29.
Ajánló
A sajtot lehet külön mindeki tányérjára szórni. Télen savanyúság, nyáron friss zöldségsaláták jól illenek mellé, de még ízlés szerinti bor is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Egy ismerősöm hívott meg, hogy egy délutánt együtt töltsünk (nekik 1 éven aluli kislányuk volt akkor), s kérdezte, hogy milyen vacsival készüljön, mert szeretné, ha azzal fejeznénk be együtt a napot...ragaszkodott hozzá, hogy 1 asztalülés legalább legyen (ott olyan jól el tud az ember beszélgetni - szerintem is)...minden végén úgy fordult a dolog, hogy nem végezzük asztalnál az együttlétet, hanem kezdjük - ebéddel. Így hamarabb elmentem, hogy besegítsek...volt egy jó receptje szélesmetélthez, s ezt túrbóztuk fel kicsit répával és gombával, amivel megnyertük mindkét család tetszését.