egytálételek májas egytálételek

Gombás csirkemáj karfiollal

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csirkemáj
20 dkg csiperkegomba (lehet konzerv is)
1.5 kg karfiol
170 g tejföl
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

gyors
magyar

252

Kalória

22.3g

Fehérje

11.7g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

290.5g

Víz

370.1g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

100g csirkemáj

119 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
375g karfiol

38 kcal
43g tejföl

84 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 252 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

400g csirkemáj

476 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
1500g karfiol

150 kcal
170g tejföl

337 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1006 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

17.6g csirkemáj

21 kcal
8.8g csiperkegomba

2 kcal
66.1g karfiol

7 kcal
7.5g tejföl

15 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
370 mg

Ásványi anyagok

Összesen
780.3 g
Cink
3 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
85 mg
Vas
10 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
437 mg
Nátrium
132 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
290.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3349 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
684 micro
Kolin:
277 mg
Retinol - A vitamin:
3341 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
40 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 252 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
89.3 g

Zsír

Összesen
54.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1480 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3121.1 g
Cink
14 mg
Szelén
246 mg
Kálcium
342 mg
Vas
40 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
1748 mg
Nátrium
526 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
46.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1161.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13395 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
67 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
366 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2737 micro
Kolin:
1110 mg
Retinol - A vitamin:
13366 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
160 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 1006 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
15 mg
Vas
2 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
590 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
589 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
7 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A májat vágjuk nagyobb darabokba, ha lehet max. félbe.
Tegyük fel főni bő vízzel, és ízesítsük a felsorolt fűszerekkel. Ha felforrt, vegyük takarékra, és időnként kavarjuk meg.
Közben a nagyobb rózsákra bontott és megtisztított karfiolt pároljuk meg egy fazékban, annyi vízzel, hogy éppen elfedje, és adjunk hozzá némi ételízesítőt. Forrástól számított 5-10 perc után szűrjük le, hogy ne legyen nagyon puha.
Miután a máj főtt kb. 20 percet, adjuk hozzá a gombát. Ha konzervet használunk, akkor ráér 5 perccel később is. (Szükség esetén adjunk még hozzá vizet, attól függően, mennyire szerenénk szaftosra az ételt.)
Mikor már a gomba is kellően puha lett, öntsük hozzá a tejfölt, alaposan keverjük el és közepes lángon főzzük további 5 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 35 p

A piacon járva vettem egy gyönyörű fej karfiolt, viszont ötletem sem volt, mit is készítsek belőle. Aztán a konyhában szétnézve összeszedtem, amit csak megkívántam, és kísérlet címszó alatt ez lett belőle.