tészta gnocchi

Gnocchi spenótos-tejszínes mártásban

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Damilli

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A gnocchi-hoz

125g burgonya

72 kcal
56g finomliszt

205 kcal
3g tej

1 kcal
1g só

0 kcal

A mártáshoz

75g spenót

12 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 397 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A gnocchi-hoz

500g burgonya

289 kcal
225g finomliszt

819 kcal
10g tej

6 kcal
3g só

0 kcal

A mártáshoz

300g spenót

50 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1592 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A gnocchi-hoz

38.4g burgonya

22 kcal
17.3g finomliszt

63 kcal
0.8g tej

0 kcal
0.2g só

0 kcal

A mártáshoz

23g spenót

4 kcal
19.2g főzőtejszín

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
835 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
144 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
380 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
181.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
264 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3058 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6605 micro

Összesen 397 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.4 g

Zsír

Összesen
43.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3339.8 g
Cink
5 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
576 mg
Vas
12 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
803 mg
Nátrium
1519 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
256.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
725.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1351 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1055 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
542 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
331 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12233 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26422 micro

Összesen 1592 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
55.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
940 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2029 micro

Összesen 122 kcal

Hozzávalók

A gnocchi-hoz

500 g burgonya (öreg krumpli)
1.5 bögre finomliszt
1 ek tej
0.5 teáskanál só

A mártáshoz

30 dkg spenót (mirelit is lehet)
250 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj

Elkészítés

A gnocchi-hoz

A krumplit vagy héjában vagy meghámozva enyhén sós vízben megfőzzük, éskrumplinyomó segítségével összetörjük.
Hozzáadjuk a lisztet, a sót és a tejet, és jól összedolgozzuk.
A keveréket enyhén belisztezett deszkán 2 percig gyúrjuk.
A masszát négy felé osztjuk, és 2,5 cm átmérőjű hengereket sodrunk.
A hengert 1,25 cm-es darabokra vágjuk. A gnocchi-kat villával közepén egy kicsit összenyomjuk.
Sós forró vízben megfőzzük (amikor az utolsó is feljött a felszínre, még egy percig főzzük). Leszűrjük.
A mártáshoz a spenótot pár percig forró vízben megfőzzük (hogy összeessen), lecsepegtetjük, és összevágjuk.
Közben serpenyőn megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a spenótot és a tejszínt.
Ha kezd besűrűsödni, beleforgatjuk a gnocchi-kat.
Sóval, feketeborssal ízesítjük. Lassú tűzön még egy-két percig pároljuk.

Receptkönyvben: 159
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 34
Össznézettség: 48651
Feltöltés dátuma: 2011. október 29.