muffin reform muffin

Gluténmentes mazsolás muffin

Vitai Kati

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 bögre rizsliszt
3 bögre csicseriborsóliszt
1.5 teáskanál szódabikarbóna
3 dl víz
10 dkg vaj (vegán változatnál kókuszzsír)
1 csipet só
1 teáskanál citromlé (friss citromból)
5 dkg datolyacukor (vagy 1/4 csésze datolyaszirup)
vanília ízlés szerint
fahéj ízlés szerint
2 marék mazsola (kb. 1/2 vagy 1 csésze ízlés szerint)

901

Kalória

29.1g

Fehérje

131.2g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

99.8g

Víz

53.8g

Koleszterin

14g

Élelmi rost

31.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír

56g rizsliszt

206 kcal
113g csicseriborsóliszt

435 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
75g víz

0 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
13g datolyacukor

48 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
11g mazsola

33 kcal

Összesen 901 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír

225g rizsliszt

824 kcal
450g csicseriborsóliszt

1742 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
300g víz

0 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
50g datolyacukor

190 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
44g mazsola

132 kcal

Összesen 3606 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír

19.2g rizsliszt

70 kcal
38.4g csicseriborsóliszt

149 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
25.6g víz

0 kcal
8.5g vaj

61 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
4.3g datolyacukor

16 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.8g mazsola

11 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
840.5 g
Cink
4 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
82 mg
Vas
6 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
84 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
131.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
99.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
495 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 901 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.5 g

Zsír

Összesen
114.5 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3362 g
Cink
15 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
327 mg
Vas
24 mg
Magnézium
851 mg
Foszfor
1721 mg
Nátrium
336 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
524.7 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
399.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
693 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1982 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
271 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3606 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
34.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

A mazsolát öblítsük le, majd áztassuk be.
Egy tálban keverjük össze a rizslisztet, csicseriborsólisztet, szódabikarbónát sót, fűszereket, sót.
Keverjük össze a nedves hozzávalókat - citromlevet, olvasztott vajat, vizet, és öntsük hozzá a száraz hozzávalókhoz, majd tegyük hozzá a szirupot is. Az egészet néhány mozdulattal keverjük jól össze.
Amikor elkevertük a tésztát, beletehetjük a mazsolát vagy más gyümölcsöket is.
Egy muffin formába (ha szükséges, tegyünk bele muffin papírt) adagoljuk bele a tésztát. Tegyük 180°C fokra előmelegített sütőbe, és süssük meg (kb. 20-25 p).

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A blogomon gyakran érdeklődnek gluténmentes receptek felől. Ez egy jól bevált muffin recept, amit kedved szerint variálhatsz :) Én imádom a csicseriborsó lisztet, ezért nagyon szeretem ezt a receptet készíteni.