húsételek bundás hús

Gluténmentes mátrai borzas

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Nori.Salga

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
300g burgonya

173 kcal
50g gluténmentes lisztkeverék

172 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
83g tojás

104 kcal

Összesen 968 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

400g sertés rövidkaraj

664 kcal
600g burgonya

347 kcal
100g gluténmentes lisztkeverék

344 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal

Összesen 1937 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

28.3g sertés rövidkaraj

47 kcal
42.4g burgonya

24 kcal
7.1g gluténmentes lisztkeverék

24 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
7.1g tejföl

14 kcal
3.5g sajt

12 kcal
0g só

0 kcal
11.7g tojás

15 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
65.1 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1898.4 g
Cink
6 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
295 mg
Vas
4 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
832 mg
Nátrium
560 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
421.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
387 micro

Összesen 968 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
130.2 g

Zsír

Összesen
82 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
917 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3796.7 g
Cink
12 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
589 mg
Vas
9 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
1664 mg
Nátrium
1119 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
160.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
843.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
522 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
214 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
737 mg
Retinol - A vitamin:
518 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
775 micro

Összesen 1937 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 136 kcal

Hozzávalók

40 dkg sertés rövidkaraj (4 szelet)
600 g burgonya
100 g gluténmentes lisztkeverék
fokhagymapor ízlés szerint
1 dl tejföl
5 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
3 db tojás

Elkészítés

A krumplit lereszeljük a nagyobb lyukú sajtreszelőn és legalább 20 percig pihentetjük. (Nem kihagyható a pihentetés!!)
A húst, a fokhagymás sóval megszórjuk és belenyomkodjuk. (Akár előző éjszaka is be lehet pácolni kis tejjel és fokhagymás sóval)
A krumplit, a pihentetés után kinyomkodjuk alaposan, majd a sóval, a liszttel és a tojásokkal összekeverjük, amíg kezelhető állagú a massza. Lehet, hogy ehhez több lisztet is felvesz, ez attól függ hogy mekkora volt a tojás és mennyi nedvesség maradt a krumplival, de az ízén nem változtat.
A tepsit olajjal befújjuk. A mátrai borzas összeállításához, egy adag krumplis masszát a tepsire rakunk, rá a húst majd megint massza. Amennyire lehet, oldalt összezárjuk a két részt. 180 fokos sütőben 45 perc alatt megsül, szép aranybarna lesz a teteje.
Amíg sül a hús, összerakhatunk mellé egy gyors kevert salátát. Például jégsaláta, koktélparadicsom és lila hagyma. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1641
Feltöltés dátuma: 2021. szeptember 06.