kenyerek gluténmentes kenyér

Gluténmentes joghurtos kenyér

1adag

Idő

27perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás
1 dl víz (meleg)
20 dkg kukoricaliszt
1 csomag sütőpor
só ízlés szerint
150 g joghurt
0.5 dl napraforgó olaj

1338

Kalória

34.3g

Fehérje

163.8g

Szénhidrátok

64g

Zsír

325.5g

Víz

379.6g

Koleszterin

12.8g

Rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

110g tojás

138 kcal
100g víz

0 kcal
200g kukoricaliszt

726 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
150g joghurt

92 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1338 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

110g tojás

138 kcal
100g víz

0 kcal
200g kukoricaliszt

726 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
150g joghurt

92 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1338 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

17.9g tojás

23 kcal
16.3g víz

0 kcal
32.5g kukoricaliszt

118 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
24.4g joghurt

15 kcal
6.9g napraforgó olaj

61 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
64 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
380 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4854.8 g
Cink
6 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
1398 mg
Vas
20 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
1986 mg
Nátrium
1168 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
163.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
325.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
380 micro
Kolin:
324 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
499 micro

Összesen 1338 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
64 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
380 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4854.8 g
Cink
6 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
1398 mg
Vas
20 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
1986 mg
Nátrium
1168 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
163.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
325.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
380 micro
Kolin:
324 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
499 micro

Összesen 1338 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
790 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
228 mg
Vas
3 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A tojásokat habosra verjük, közben mikróban a kukoricalisztet egy tányérban átmelegítjük, (kb. fél-1 perc).
A meleg vizet a tojáshoz adjuk, majd a langyos lisztet, bele a sütőport, a joghurtot, ízlés szerint sót, végül az olajat.
A fenti hozzávalókat kézi mixerrel alaposan összekeverjük. Kissé folyékony masszát kapunk.
Olajjal kikent szilikon, kerek tortaformába (ebben kerek, de alacsonyabb lesz) vagy szilikon püspökkenyér formába (ebben magasabb, már kenyérforma az eredmény) öntjük.
Előmelegített sütőben (gáz) max. fokozaton sütjük (sütőfüggő! - érdemes első sütésnél óvatosnak lenni). Ha kész, rácsra borítjük kihűlésig, majd folpack-ba csomagolva tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 2 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22x9x5,5

Lisztérzékeny és cukorbeteg fiam dupla diétájához kell naponta ehető, tehát finom és nem utolsó sorban gyors, olcsó ételeket előállítanom. A legnagyobb gondot a GM kenyér előteremtése okozta, ezért kísérleteztem ki a fenti receptet. Ezt variálom GM magvakkal bele a masszába és/vagy a tetejére, ízlés szerint. Tapasztalatom szerint ez a mennyiség egy-másfél napi adag. Egyszerre meg szoktam sütni 2 kenyeret. Hűtőben tárolom, ízlés szerint étkezés előtt pár másodpercre a mikróban felmelegíthetők a kenyérszeletkék.