egytálételek csőben sült ételek

Gluténmentes csőben sült karfiol

Damien

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes fej karfiol
500 ml főzőtejszín
2 db tojás
5 dkg vaj
25 dkg trappista sajt
szerecsendió ízlés szerint
gyömbérpor ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

544

Kalória

24.6g

Fehérje

12.9g

Szénhidrát

44.8g

Zsír

278.5g

Víz

237.5g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

350g karfiol

35 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
28g tojás

35 kcal
13g vaj

90 kcal
63g trappista sajt

220 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 544 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

1400g karfiol

140 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
110g tojás

138 kcal
50g vaj

359 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2172 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

60.6g karfiol

6 kcal
21.6g főzőtejszín

28 kcal
4.8g tojás

6 kcal
2.2g vaj

16 kcal
10.8g trappista sajt

38 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1609 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
587 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
488 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
278.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
442 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
437 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 544 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.4 g

Zsír

Összesen
179.3 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
950 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6435.9 g
Cink
11 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
2349 mg
Vas
5 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
1825 mg
Nátrium
1951 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1113.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1769 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
274 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
426 micro
Kolin:
674 mg
Retinol - A vitamin:
1748 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 2172 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
102 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

~ Negyed óra alatt megfőzzük a karfiolokat vegetás vízben.
20 dkg sajtot lereszelünk, majd összekeverjük a tojásokkal, főzőtejszínnel, szerecsendióval, némi vajjal, gyömbérrel, fehér borssal, köménnyel és sóval.
A megfőtt karfiolt fölszeleteljük, és egy kivajazott tepsibe/jénai tálba tesszük. Felöntjük az elkészült mártással, majd a maradék sajtot a tetejére reszeljük.
180 fokra előmelegített sütőben, alufólia alatt 20 percen át, majd fólia nélkül még 5 percig (hogy megpiruljon a teteje) sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Húsmentes hetet tartottam, és keresgéltem csőben sült karfiol receptek után. Ám mindenhol csak a klasszikus besamel-mártásos verziót találtam, viszont én nem kívántam liszttel terhelni magam, így kidolgoztam egy saját receptet.