Gesztenyés kakaós tekercs
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
46g tojás58 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
-
19 kcal
A töltelékhez
-
83g gesztenyemassza149 kcal
-
8g porcukor32 kcal
-
17g vaj120 kcal
Összesen
456
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
275g tojás346 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
114 kcal
A töltelékhez
-
500g gesztenyemassza895 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
100g vaj717 kcal
Összesen
2733
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
25g tojás31 kcal
-
4.5g cukor18 kcal
-
6.8g finomliszt25 kcal
-
4.5g cukrozatlan kakaópor10 kcal
A töltelékhez
-
45.5g gesztenyemassza81 kcal
-
4.5g porcukor18 kcal
-
9.1g vaj65 kcal
Összesen
248
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 9.8 g
Zsír
-
Összesen 19.5 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 186 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 330.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 159 mg
-
Nátrium 61 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62.2 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 35.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 179 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 124 mg
-
Retinol - A vitamin: 176 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 208 micro
Összesen
456
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 58.8 g
Zsír
-
Összesen 116.7 g
-
Telített zsírsav 62 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 1115 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1984 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 108 mg
-
Kálcium 236 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 297 mg
-
Foszfor 951 mg
-
Nátrium 368 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 373 g
-
Cukor 102 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 210.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1071 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 152 micro
-
Kolin: 744 mg
-
Retinol - A vitamin: 1058 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 158 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1250 micro
Összesen
2733
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 10.6 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 101 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 180.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 86 mg
-
Nátrium 33 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.9 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 19.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 97 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 96 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 114 micro
Összesen
248
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
5 db tojás
-
5 ek cukor
-
5 ek cukrozatlan kakaópor
A töltelékhez
-
50 dkg gesztenyemassza
-
5 dkg porcukor
-
10 dkg vaj
Elkészítés
A tésztához
- A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből - fokozatosan hozzáadva az öt kanál cukrot - kemény habot verünk. Ezután tovább verve a habot, egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat is.
- A lisztet összeszitáljuk a kakaóporral, aztán a kakaós lisztet laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabba.
- A tésztát egy sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben megsütjük.
- A megsült piskótát azonnal egy kissé nedves konyharuhára borítjuk, a konyharuhával együtt szorosan feltekerjük, és így hagyjuk kihűlni.
- A gesztenyemasszát (ha fagyasztott) felengedjük, aztán keverjük össze a vajjal és a porcukorral.
- Tekerjük szét a piskótaroládot. Kenjük rá egyenletesen a gesztenyekrémet. Ezután a konyharuha segítségével szorosan tekerjük ismét föl.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 120
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 8952
- Feltöltés dátuma: 2012. január 08.
Ajánló
A tekercset leönthetjük csokimázzal is...
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Most karácsonykor ez is az ünnepi asztalra került és nekem nagyon ízlett! Ajánlani tudom mindenkinek!