fánk töltött fánk

Gesztenyés fánk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Salamon Csilla

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
75g tej

42 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
8g vaj

54 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
38g gesztenyemassza

67 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
2g citromhéj

1 kcal
43g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 904 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
300g tej

168 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
30g vaj

215 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
150g gesztenyemassza

269 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
6g citromhéj

3 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 3616 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír

35.6g finomliszt

129 kcal
7.1g rétesliszt

26 kcal
21.3g tej

12 kcal
3.6g friss élesztő

4 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.5g só

0 kcal
10.7g gesztenyemassza

19 kcal
5.7g tojássárgája

18 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
12.1g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1266.8 g
Cink
3 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
140 mg
Vas
3 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
733 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
135.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 904 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.2 g

Zsír

Összesen
110.4 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
933 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5067.2 g
Cink
11 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
562 mg
Vas
11 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
1136 mg
Nátrium
2932 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
543.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
157.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
510 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
667 micro
Kolin:
741 mg
Retinol - A vitamin:
498 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
984 micro

Összesen 3616 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
11.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 256 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
3 dl tej
5 dkg friss élesztő
1 ek napraforgó olaj
3 dkg vaj
0.5 ek cukor
1 tk só
15 dkg gesztenyemassza
4 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
2 dl napraforgó olaj (sütéshez)

Elkészítés

Egy tálba szitáljuk a lisztet.
Tejbe tesszük a cukrot, langyosra melegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt.
Tojások sárgáját felverjük, beleöntjük a lisztbe sóval, vajjal, reszelt citromhéjjal együtt.
Simára összedolgozzuk, majdnem hólyagosra. Hozzáadjuk az olajat, és azzal még teljesen kikeverjük.
Meleg helyen duplájára kelesztjük.
Lisztezett munkafelületre borítjuk, kb. 10 percig pihentetjük.
Kb. 2 cm vastagságúra nyújtjuk, kiszaggatjuk.
Nyomózsák segítségével belenyomjuk a gesztenyemasszát. Kb. 10 percig pihentetjük, majd fedő alatt, (nem túl forró) olajban kisütjük.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 74
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 3028
Feltöltés dátuma: 2016. február 19.