Gesztenyés csirke Schelek konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Schelek
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 13% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
250g csirkemellfilé300 kcal
-
75g gesztenye147 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
64g napraforgó olaj564 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
1107
kcal
- 13% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
1000g csirkemellfilé1200 kcal
-
300g gesztenye588 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
255g napraforgó olaj2254 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
4422
kcal
- 13% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
55.4g csirkemellfilé66 kcal
-
16.6g gesztenye33 kcal
-
2.2g tejföl4 kcal
-
11.1g főzőtejszín15 kcal
-
0.6g cukor2 kcal
-
14.1g napraforgó olaj125 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
245
kcal
- 13% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.3 g
Zsír
-
Összesen 78.9 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 206 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1016.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 59 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 99 mg
-
Foszfor 616 mg
-
Nátrium 148 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.2 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 271.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 84 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 28 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 25 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 68 micro
-
Kolin: 217 mg
-
Retinol - A vitamin: 82 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
1107
kcal
- 13% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 237.1 g
Zsír
-
Összesen 315.7 g
-
Telített zsírsav 58 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 134 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 100 g
-
Koleszterin 824 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4065 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 236 mg
-
Kálcium 362 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 394 mg
-
Foszfor 2464 mg
-
Nátrium 591 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 153 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 1085.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 337 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 111 mg
-
C vitamin: 123 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 100 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 272 micro
-
Kolin: 866 mg
-
Retinol - A vitamin: 328 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 54 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
4422
kcal
- 13% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.1 g
Zsír
-
Összesen 17.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 225.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 137 mg
-
Nátrium 33 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 60.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
245
kcal
Hozzávalók
-
1000 g csirkemellfilé
-
300 g gesztenye (markáns íze miatt kevesebből is jó ételt lehet kihozni, de nekem ennyi volt itthon:))
-
2 ek tejföl
-
2 teáskanál cukor
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A gesztenyét előmelegített sütőben megsütjük (mivel nincs szezon, csak zacskós, főtt és hámozott gesztenyétkaptam, azt sütöttem meg, így nagyon jó lett!). Érdemes időnként lesni, hogy jó-e már.Aszínén és az illatán érezni igazán, hogy alakul, de megkóstolni is ér.;)
- Közben a csirkemell filét vékony szeletekre vágjuk, és az olajon kisütjük (amíg vöröses nem lesz). Szerintem érdemes kisebb darabokat készíteni, de a legfontosabb, hogy az edény kitöltéséhezmegfelelő szeletek szülessenek.
- Egy magas falú, hőálló edénybe szorosan egymás mellé helyezünkcsirkemell-darabokat úgy, hogy alig legyen rés. Sózzuk, egy kevés szerecsendióval megszórjuk, majd a kisebb darabokba vágott gesztenyét egy rétegben ráhelyezzük (félbe vagy háromba vágtam, a méretüknek megfelelően).
- Egymás után pakoljuk a rétegeket (husi, fűszer, gesztenye, husi, stb.), amíg van alapanyag, de két-három szem gesztenyét meghagyunk.
- A kihagyott gesztenyéket villával szétnyomkodjuk (vagy késsel nagyon apróra vágjuk), a tejföllel és a cukorral jól elkeverjük, majd a tejszínnel felhígítjuk. Végül ráöntjük a gesztenyés csirkére.
- Sütőben közepes lángon, lefedve 25 percig sütjük, majd a fedőt levéve 10 percre még a sütőben hagyjuk. Rizzsel tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 12x25x7
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5189
- Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- Speciális étrendek:
Schelek
10 recept
Megláttam, hogy a főzőversenyre gesztenyés recept kell, és ki akartam találni valami újat. Egy ananászos receptre analóg módon, a gesztenye tulajdonságainak megfelelően jött végül össze ez a recept, aminek elkészítését párom támogatta. És mivel nagyon finom és tápláló lett a végeredmény, nem bánta meg.:) Tipp: várakozásaimmal ellentétben, desszertnek valami igen édes, csokis dolog kimondottan jól esik! Mi ezt ma túró rudival oldottuk meg.;)