édes süti brownie

Gesztenyés brownie

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Fahéj

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

50g étcsokoládé

273 kcal
38g vaj

269 kcal
28g tojás

35 kcal
38g cukor

145 kcal
38g finomliszt

137 kcal
1g sütőpor

0 kcal
38g gesztenyemassza

67 kcal

A tepsi előkészítéséhez

3g vaj

18 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 953 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

200g étcsokoládé

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
110g tojás

138 kcal
150g cukor

581 kcal
150g finomliszt

546 kcal
2g sütőpor

1 kcal
150g gesztenyemassza

269 kcal

A tepsi előkészítéséhez

10g vaj

72 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 3811 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

21.5g étcsokoládé

117 kcal
16.1g vaj

115 kcal
11.8g tojás

15 kcal
16.1g cukor

62 kcal
16.1g finomliszt

59 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
16.1g gesztenyemassza

29 kcal

A tepsi előkészítéséhez

1.1g vaj

8 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

Összesen 409 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
51.2 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556.1 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
94 mg
Vas
5 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
91 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.8 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
30.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 953 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
42.8 g

Zsír

Összesen
204.6 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2224.3 g
Cink
7 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
377 mg
Vas
20 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
1013 mg
Nátrium
366 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
451.2 g
Cukor
246 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
120.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
331 mg
Retinol - A vitamin:
1228 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
578 micro

Összesen 3811 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
13 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 409 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg étcsokoládé
15 dkg vaj (vagy margarin)
2 db tojás
15 dkg cukor
15 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
15 dkg gesztenyemassza (ízesített )

A tepsi előkészítéséhez

1 dkg vaj
1 dkg finomliszt

Elkészítés

A tésztához

A vajat a csokoládéval gőz fölött felolvasztjuk, és homogénre keverjük.
A tojásokat jó habosra verjük a cukorral. (A legjobb, ha robotgéppel tesszük.)
Hozzákeverjük az olvadt vajas csokit.
Óvatosan hozzáforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet.
Kisebb tepsit vagy tortaformát kivajazunk-lisztezünk, és a masszát belesimítjuk.
Kézzel rátördeljük-morzsoljuk a gesztenyemasszát. Villával kicsit elegyengetjük, belenyomkodjuk a tésztába, hogy ne álljanak ki darabok.
Előmelegített sütőben sütjük.
Megvárjuk, míg kihűl (ez az egészben a legnehezebb), és kis kockákra szeleteljük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x25
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 257
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 13688
Feltöltés dátuma: 2011. november 25.

Ajánló

Ebből nem lesz nagy adag, viszont rettentően kondis. Három lényeges dolog van, az egyik, hogy a tojás a cukorral jó könnyű habosra legyen verve; a másik, hogy semmiképp ne süssük túl, mert akkor száraz és morzsalékos lesz, pedig ez úgy jó, ha belül kicsit szottyos marad; a harmadik, hogy a gesztenye ne egyben legyen a tetején, mert lefojtja a tésztát, és ne emelkedjenek ki nagyon gesztenyedarabok, mert ezek akkor túl megsülnek.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - brownie

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Fahéj 288 recept

Egyem a szívét ennek az édes aranyos sütinek, ez olyan, de olyan pocsék, hogy akárhonnan fotózom, mindig siralmas az eredmény, pedig úgy igyekszik szegénykém. Egészen rituálé vált belőle (megjegyzem, nagy örömömre), hogy sütöm-fotózom-elégedetlenkedem-boldogan megeszem. És ez így megy egy ideje körbe-körbe, mert annyira istenien finom, viszont sose szép. De lassan megbarátkozom vele így, végülis nem a külcsín a legfontosabb. És a kinézete valahogy senkit sem érdekel, aki már evett belőle. Sőt, már újabb rajongókat is szereztem általa a brownie-imádók közé, mert akivel ezt eddig pironkodva-szabadkozva megkóstoltattam, az mind ellenállhatatlan vágyat érzett, hogy ő is elkészítse vagy ezt vagy valamelyik testvérkéjét a brownie-k nagy családjából. Kóstoljátok meg Ti is!