édes süti piskótatekercs

Gesztenye tekercs 3.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

hétpettyes

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

42g gesztenyemassza

75 kcal
25g porcukor

97 kcal
42g növényi tejszín

105 kcal
17g margarin

120 kcal

Összesen 578 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
150g porcukor

581 kcal
250g növényi tejszín

628 kcal
100g margarin

717 kcal

Összesen 3458 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

26.2g tojás

33 kcal
4.8g cukor

18 kcal
9.5g finomliszt

35 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

19.8g gesztenyemassza

36 kcal
11.9g porcukor

46 kcal
19.8g növényi tejszín

50 kcal
7.9g margarin

57 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.7 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.5 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 578 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
169.5 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1672.1 g
Cink
5 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
186 mg
Vas
7 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
710 mg
Nátrium
569 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
416.8 g
Cukor
221 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
252 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1284 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
878 mg
Retinol - A vitamin:
1233 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1482 micro

Összesen 3458 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 275 kcal

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
6 púpozott ek finomliszt
1 késhegynyi szódabikarbóna

A krémhez

25 dkg gesztenyemassza (szobahőmérsékleten felengedjük)
15 dkg porcukor
2.5 dl növényi tejszín
10 dkg margarin

Elkészítés

A piskótához

A piskóta elkészítése előtt egy villanytűzhely tepsijébe zsírpapírt teszünk, pici liszttel meghintjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét keményre felverjük, kanalanként hozzáadjuk a cukrot, amivel továbbverjük. Verésközbenegyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját is. Végül lassan adagolva, óvatosan kevergetve, hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet is.
Beleöntjük a tepsibe, elsimítjuk, és az előmelegített sütőbenmegsütjük.
Sütés után tiszta konyharuhára borítjuk, feltekerjük, pár percig pihentetjük, majd lehúzzuk róla a sütőpapírt, kihűtjük teljesen a piskótát.
A krémhez gesztenyemasszát lereszeljük (egy keveset díszítéshez félreteszünk).
Felverjük a tejszínt.
A margarint és a porcukrot habosra keverjük, és hozzákeverjük a már felvert tejszínt.
A kihűlt piskótát kinyitjuk, a krém 2/3-val megkenjük, és feltekerjük.
A megmaradt krémmel kívülről egyenletesen bekenjük, megszórjuk a félretett gesztenyemasszával. Recés késsel szeleteljük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 34x40
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 84
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9530
Feltöltés dátuma: 2011. március 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskótatekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

hétpettyes 8 recept

Hogy ne mindig csak hagyományos gesztenyepüré legyen a gesztenyemasszából, a család örömére gyors sütit alkottam. A legjobb benne, hogy habos, és mégsem gejles!