torta diótorta

Gazdag diótorta

mariam

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•78 HOZZÁSZÓLÁS

mariam

6adag

Idő

90perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tortalaphoz

5 db tojás
25 dkg dió (darált)
15 dkg cukor
1 csipet só
1 kk sütőpor (elhagyható)

A krémhez

20 dkg dió (darált)
1 evőkanál finomliszt
2.5 dl tej
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
10 dkg margarin

A díszítéshez

2 dl habtejszín
5 dkg dió (darált)

1021

Kalória

20g

Fehérje

60g

Szénhidrátok

82.8g

Zsír

59.2g

Víz

187g

Koleszterin

5.8g

Rost

48.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
37% Zsír

A tortalaphoz

46g tojás

58 kcal
42g dió

273 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

33g dió

218 kcal
3g finomliszt

9 kcal
42g tej

23 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g margarin

120 kcal

A díszítéshez

33g habtejszín

97 kcal
8g dió

55 kcal

Összesen 1021 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
37% Zsír

A tortalaphoz

275g tojás

346 kcal
250g dió

1635 kcal
150g cukor

581 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

200g dió

1308 kcal
15g finomliszt

55 kcal
250g tej

140 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g margarin

717 kcal

A díszítéshez

200g habtejszín

584 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 6123 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
37% Zsír

A tortalaphoz

17.1g tojás

22 kcal
15.5g dió

102 kcal
9.3g cukor

36 kcal
0g só

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

12.4g dió

81 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
15.5g tej

9 kcal
6.2g cukor

24 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
6.2g margarin

45 kcal

A díszítéshez

12.4g habtejszín

36 kcal
3.1g dió

20 kcal

Összesen 380 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
37% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
82.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
914.1 g
Cink
3 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
202 mg
Vas
3 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
425 mg
Nátrium
118 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
60 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
284 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 1021 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
37% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
120.2 g

Zsír

Összesen
496.8 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
267 g
Koleszterin
1122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5484.5 g
Cink
19 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
1212 mg
Vas
19 mg
Magnézium
841 mg
Foszfor
2551 mg
Nátrium
710 mg
Réz
8 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
359.7 g
Cukor
290 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
355 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1769 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
617 micro
Kolin:
955 mg
Retinol - A vitamin:
1703 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
790 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1266 micro

Összesen 6123 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
37% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
44 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

A tortalaphoz

A tojások fehérjét felverjük, a cukorral kemény habot készítünk, a sárgáit egyenként beledolgozzuk, majd a darált diót is beleforgatjuk. (A recept nem ír sütőport, aki ragaszkodik hozzá, tehet bele kb. kávéskanálnyit, a dióval elkeverve.)
Előmelegített sütőben, 160 °C -on, kikent, lisztezett tortaformában 35-40 perc alatt kisütjük. Tűpróbával ellenőrizzük!
Rácson hűtjük ki.
A krémhez a tejet a cukrokkal és a citromhéjjal tűzre tesszük, s mielőtt felforrna, kevergetve beleszórjuk a liszttel elkevert diót.
Egyet forralunk rajta, s lehűtjük.
A margarint habosra kavarjuk, s elegyítjük a diós krémmel.
A tortát megtöltjük, tejszínhabbal bevonjuk, darált dióval, habrózsákkal díszítjük.
Az én tortám 26 cm átmérőjű formában készült.