kelt tészta csigák minden ízben

Fűszeres sonkás csiga

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
38g tej

21 kcal
5g élesztő

5 kcal
1g cukor

5 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g tejföl

50 kcal
2g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A fűszeres vajas locsoláshoz

25g vaj

179 kcal
3g barna cukor

10 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
1g worcestershire-szósz

1 kcal
1g szezámmag

3 kcal

A töltelékhez

75g feketeerdő sonka

176 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal

Összesen 1022 kcal

18% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
150g tej

84 kcal
20g élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g tejföl

198 kcal
6g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A fűszeres vajas locsoláshoz

100g vaj

717 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
2g szezámmag

11 kcal

A töltelékhez

300g feketeerdő sonka

702 kcal
200g cheddar sajt

806 kcal

Összesen 4079 kcal

18% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

27.3g finomliszt

99 kcal
11.7g tej

7 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
0.4g cukor

2 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
7.8g tejföl

15 kcal
0.5g só

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal

A fűszeres vajas locsoláshoz

7.8g vaj

56 kcal
0.8g barna cukor

3 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.4g worcestershire-szósz

0 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal

A töltelékhez

23.4g feketeerdő sonka

55 kcal
15.6g cheddar sajt

63 kcal

Összesen 319 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
59.5 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1899.7 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
458 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
960 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
390 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
382 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 1022 kcal

18% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
172.9 g

Zsír

Összesen
238.2 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
689 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7598.7 g
Cink
13 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
1833 mg
Vas
6 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
1549 mg
Nátrium
3839 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
308.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
232.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1558 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
1526 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
373 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 4079 kcal

18% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
591.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
143 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
299 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 319 kcal

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
1.5 dl tej
2 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
1 db tojássárgája
10 dkg tejföl
1 teáskanál só
2 ek olívaolaj

A fűszeres vajas locsoláshoz

10 dkg vaj
2 teáskanál barna cukor
1 teáskanál dijoni mustár
1 teáskanál worcestershire-szósz
1 teáskanál szezámmag (Itt fekete szezámmagot használtam, de készült már mákkal szórva is)

A töltelékhez

30 dkg feketeerdő sonka (esetleg gépsonka)
20 dkg cheddar sajt (vékonyra szeletelve)

Elkészítés

A tésztához

A tejet a cukorral langyosra melegítjük, majd elmorzsoljuk benne az élesztőt, és félretesszük.
A lisztet egy tálba szitáljuk.
A tejfelbe keverjük a tojássárgáját és a sót.
Ha az élesztő felfutott, a liszthez öntjük, hozzáadjuk a tojásos tejfelt, és alaposan kidagasztjuk. Langyos helyen, letakarva kelesztjük, kb. 20-25 percig.

A fűszeres vajas locsoláshoz

Kis edényben olvasszuk fel a vajat.
Adjuk hozzá a cukrot, a fűszereket és a szezámmagot. Alacsony lángon, kevergetve, forraljuk néhány percig, addig amíg összeáll, kicsit sűrűbbnek tűnik. Tegyük félre.

A töltelékhez

Ha tészta megkelt, lisztezett munkalapra borítjuk, és lazán átgyúrjuk. Téglalap alakúra nyújtjuk, kb. akkorára,mint egy sütőpapír, 2-2,5 mm vastagra.
A sonka szeleteket szépen sorjában ráfektetjük a tésztánkra, kicsit fedjék egymást. Ha ezzel megvagyunk, a vékony szelet sajtok következnek, ezeket csak egymás mellé fektetjük. A tészta hosszanti oldaláról indulva, szorosan feltekerjük, mint a beiglit. Éles késsel felszeleteljük a roládunkat, kb. 2-2,5 cm vastag szeletekre.
Sütőpapírral bélelt lemezre sorakoztatjuk a szeleteket, ügyeljünk a távolságra, mert dagadni fognak. Minden tekercs tetejét meglocsoljuk kb. egy evőkanálnyi olvadt fűszeres vajjal.
180 celsius fokra előmelegített sütőbe toljuk, és illatosra sütjük..... kb. 30 perc! :)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 110
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 4978
Feltöltés dátuma: 2015. február 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - csigák minden ízben

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17513 recept

Vendégvárónak készült...... az alapanyagok a hűtőben pihentek, de úgy gondoltam, nagyobb sikert aratok, ha nem sonkás-sajtos szendvics formájában tálalom őket! :))) A végére illatos, szépséges, ropogós aljú csigák lettek. Frissen a legfinomabb!