kenyerek tönkölybúzakenyér

Fűszeres kenyérke

cam22

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

cam22

2adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg teljes kiőrlésű liszt (Korngold sütőkeverék teljes kiőrlésű kenyérhez)
12.5 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1.5 dl víz
1 kávéskanál instant élesztő
1 kk oregánó
1 kk majoranna
bazsalikom ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

gyors
magyar

386

Kalória

14.8g

Fehérje

82.6g

Szénhidrátok

2.7g

Zsír

88.2g

Víz

Koleszterin

14.2g

Rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
63g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

211 kcal
75g víz

0 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
1g oregánó

1 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 386 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
125g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

423 kcal
150g víz

0 kcal
4g instant élesztő

13 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 774 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

26.2g teljes kiőrlésű liszt

87 kcal
32.8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

111 kcal
39.4g víz

0 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
0.3g oregánó

1 kcal
0.3g majoranna

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
667.8 g
Cink
4 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
54 mg
Vas
5 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
427 mg
Nátrium
11 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
88.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 386 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1335.6 g
Cink
7 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
108 mg
Vas
11 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
854 mg
Nátrium
22 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
165.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
176.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
469 micro

Összesen 774 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.6 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
28 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat összekeverjük, bedagasztjuk, majd langyos helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, átemeljük a formánkba (én egy kis téglalap alakú szilikonformában sütöm), vagy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és letakarjuk konyharuhával, hogy amíg a sütő bemelegszik, keljen még egy kicsit a tészta.
A sütőt bemelegítjük 200 fokra. Ha elég meleg, a kenyér tetejét megkenjük vízzel, és 30 perc alatt készre sütjük.
Sót nem rakok bele, mert a sütőkeverék már tartalmaz. Ha finomlisztből készítjük, akkor ehhez a mennyiséghez 1 kávéskanálnyi sót rakhatunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A legtöbbször dupla mennyiséget sütök ebből a receptből, és két cipó lesz belőle. Abban szoktam a sajtkrémlevest tálalni. A cipó belsejét pedig megszárítom, ledarálom, és lesz teljes kiőrlésű kenyérmorzsám. De kenyérként is megállja a helyét. Többnyire én eszem a családban házi kenyeret, ezért lett megfelezve a mennyiség.