pizza pizzatészta

Fügés pizzák

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

2adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

22 dkg finomliszt
1 dkg élesztő
1.5 dl víz (langyos)
2 ek olívaolaj
1 teáskanál cukor
1 kávéskanál só

A kéksajtos fügés feltéthez

5 db füge
5 dkg krémsajt
5 dkg kéksajt
5 dkg sonka (vagy sonkás szalámi)
3 dkg rukkola (ízlés szerint)

A juhtúrós fügés feltéthez

5 db füge
5 dkg juhtúró
1 ek fenyőmag

1107

Kalória

31.7g

Fehérje

175.5g

Szénhidrátok

33.4g

Zsír

468.4g

Víz

18.8g

Koleszterin

16.7g

Rost

75.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

110g finomliszt

400 kcal
5g élesztő

5 kcal
75g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal

A kéksajtos fügés feltéthez

225g füge

165 kcal
25g krémsajt

63 kcal
25g kéksajt

88 kcal
25g sonka

35 kcal
15g rukkola

4 kcal

A juhtúrós fügés feltéthez

225g füge

165 kcal
25g juhtúró

71 kcal
5g fenyőmag

30 kcal

Összesen 1107 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

220g finomliszt

801 kcal
10g élesztő

11 kcal
150g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
5g cukor

19 kcal
4g só

0 kcal

A kéksajtos fügés feltéthez

450g füge

330 kcal
50g krémsajt

125 kcal
50g kéksajt

177 kcal
50g sonka

69 kcal
30g rukkola

8 kcal

A juhtúrós fügés feltéthez

450g füge

330 kcal
50g juhtúró

142 kcal
9g fenyőmag

61 kcal

Összesen 2214 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

14.2g finomliszt

52 kcal
0.6g élesztő

1 kcal
9.7g víz

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.3g só

0 kcal

A kéksajtos fügés feltéthez

29.1g füge

21 kcal
3.2g krémsajt

8 kcal
3.2g kéksajt

11 kcal
3.2g sonka

4 kcal
1.9g rukkola

0 kcal

A juhtúrós fügés feltéthez

29.1g füge

21 kcal
3.2g juhtúró

9 kcal
0.6g fenyőmag

4 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2191.6 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
333 mg
Vas
4 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
1352 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
175.5 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
468.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
612 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
594 micro

Összesen 1107 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.5 g

Zsír

Összesen
66.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4383.2 g
Cink
6 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
666 mg
Vas
7 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
657 mg
Nátrium
2704 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
351 g
Cukor
152 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
936.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1223 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1187 micro

Összesen 2214 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához langyos vízbe keverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, kevés lisztet szórunk rá, felfuttatjuk, majd hozzákeverjük az olívaolajat.
Tálba mérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, az élesztős keveréket, majd jól bedagasztjuk a tésztát. Letakarjuk, és langyos helyen duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát ketté osztjuk, átgyúrjuk, 5-10 percet pihentetjük, majd kézzel széthúzzuk vagy sodrófával kinyújtjuk, kör alakúra formázzuk, és 1-1 sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.
A kéksajtos pizzához a tésztát megkenjük krémsajttal, megszórjuk a csíkokra szeletelt sonkával, a félbe vagy szeletekre vágott fügével. Végül rámorzsoljuk a kéksajtot.
A juhtúrós pizzához a tésztát enyhén meglocsoljuk olívaolajjal, rátesszük a szeletelt vagy félbevágott fügét, rámorzsoljuk a juhtúrót és megszórjuk fenyőmaggal.
A pizzákat előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Idén igazán bőséges a fügetermés. A kedvező időjárásnak köszönhetően édes, egészséges fügék teremtek a bokrainkon. Szeretem a friss fügét, de most különféle - egyszerűen elkészíthető - ételekkel is kipróbáltam. Régebben készítettem belőle süteményt is (itt és itt megtalálható), de most a sós ételekkel történő párosítást választottam. Elsőként kétféle pizzát próbáltam ki. A tésztát vékonyra hagytam, így két pizza is kijött a szokásos mennyiségből. Az egyik fügés pizza kéksajtos, sonkás ízesítésű lett, rukkolával díszítve. A másikra a füge mellé juhtúró és fenyőmag került. Akinek kedve tartja kipróbálhatja. Nekem ízlett a végeredmény.