saláta franciasaláta

Franciasaláta Kari-Husi konyhájából

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

8adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojássárgája
2 ek mustár
1 ek só (csapott)
1 ek cukor (kristály)
2 ek citromlé
2 dl napraforgó olaj
450 g tejföl
1 kg franciasaláta alap
140 g virsli
3 db csemegeuborka
3 db tojás
1 nagy db alma

502

Kalória

9.8g

Fehérje

25.5g

Szénhidrátok

40.1g

Zsír

97.3g

Víz

193.6g

Koleszterin

798.5mg

Rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
23% Zsír

8g tojássárgája

24 kcal
3g mustár

2 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g citromlé

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
56g tejföl

111 kcal
125g franciasaláta alap

80 kcal
18g virsli

47 kcal
15g csemegeuborka

4 kcal
21g tojás

26 kcal
31g alma

15 kcal

Összesen 502 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
23% Zsír

60g tojássárgája

193 kcal
20g mustár

12 kcal
11g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
16g citromlé

4 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
450g tejföl

891 kcal
1000g franciasaláta alap

640 kcal
140g virsli

377 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal
165g tojás

208 kcal
250g alma

117 kcal

Összesen 4012 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
23% Zsír

2.5g tojássárgája

8 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
7g napraforgó olaj

62 kcal
18.7g tejföl

37 kcal
41.5g franciasaláta alap

27 kcal
5.8g virsli

16 kcal
5g csemegeuborka

1 kcal
6.8g tojás

9 kcal
10.4g alma

5 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
23% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1054.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
127 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
750 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
97.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 502 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
23% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.1 g

Zsír

Összesen
321 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
1549 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8438.8 g
Cink
8 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
1017 mg
Vas
10 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
1151 mg
Nátrium
6004 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
203.6 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
778.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1137 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
1018 mg
Retinol - A vitamin:
1110 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
236 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1495 micro

Összesen 4012 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
23% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
32.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A franciasali alapja a következőképpen készül: egy tálba szétválasztjuk a tojást, beletesszük a sárgáját.
Majd hozzáadjuk a mustárt, sót, kristálycukrot, citromlevet, ezt kikeverjük, majd lassan csorgotjuk bele az olajat, végül hozzáadjuk a tejfölt, így az alapunk készen is van :)
A mirelit franciasaláta alap zöldségeit és a 2-3 tojást tanácsos az elején feltenni főni és a végén langyosan, kihűlve beletenni, illetve aprítani az alap krémbe.
Az alapba beleszeletelhetjük az almát, a virslit, az uborkát, a főtt tojást, majd beletesszük a főtt zöldségeket (konzerves, üveges zöldségekkel is nagyon finom).
Majd szépen összekeverjük és pár órára a hütőben pihentetjük (nah ez nem szokott nálunk sikerülni, mert amint elkészül rájárunk :))