húsételek nyúlpecsenyék

Fokhagymával szalonnával pácolt nyúlcomb sült rizsgolyókkal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

QueenOfPepper

Fokhagymával szalonnával pácolt nyúlcomb sült rizsgolyókkal

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír

A párolt nyúlhoz

200g nyúlhús

272 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A rizsgolyókhoz

100g rizs

358 kcal
200g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szójaszósz

0 kcal
0g snidling

0 kcal
50g sajt

176 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 1630 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír

A párolt nyúlhoz

400g nyúlhús

544 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A rizsgolyókhoz

200g rizs

716 kcal
400g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szójaszósz

0 kcal
0g snidling

0 kcal
100g sajt

352 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3257 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír

A párolt nyúlhoz

28.9g nyúlhús

39 kcal
7.2g füstölt szalonna

47 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A rizsgolyókhoz

14.5g rizs

52 kcal
28.9g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szójaszósz

0 kcal
0g snidling

0 kcal
7.2g sajt

25 kcal
1.4g zsemlemorzsa

6 kcal
6.1g napraforgó olaj

54 kcal
4g tojás

5 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.5 g

Zsír

Összesen
109.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
311 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1888.1 g
Cink
7 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
406 mg
Vas
9 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
819 mg
Nátrium
479 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
89 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
415.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 1630 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
133 g

Zsír

Összesen
219.8 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
621 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3776.2 g
Cink
13 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
812 mg
Vas
18 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1637 mg
Nátrium
958 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
178.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
831.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
395 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
31 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
558 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
393 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 3257 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 234 kcal

Hozzávalók

A párolt nyúlhoz

40 dkg nyúlhús (nyúlcomb vagy nyúlgerinc)
10 dkg füstölt szalonna (a házi a legjobb)
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint (durva szemű tengeri só)
2 teáskanál napraforgó olaj

A rizsgolyókhoz

1 bögre rizs
4 dl víz (2 bögre, rizs főzéséhez)
ételízesítő ízlés szerint
5 csepp szójaszósz (óvatosan)
snidling ízlés szerint (friss a legjobb, de ha nincs, akkor szárított)
10 dkg sajt (bármilyen, reszelve, kockára vágva)
2 ek zsemlemorzsa
1 dl napraforgó olaj (sütéshez)
1 db tojás

Elkészítés

A párolt nyúlhoz

Kezdésnek mielőtt bepácolnánk a nyulat, bevagdossuk csontig egy jó éles késsel (ujjakra vigyázva) a húst, hogy a pác mindenhol egyenletesen át tudja járni, és a sütést is megkönnyíti.
Ezután megpucoljuk, és apró darabokra vágjuk a fokhagymát és a szalonnát. Megsózzuk a combokat, és hozzáadjuk a fokhagymát és a szalonnát, közben meglocsoljuk egy kis étolajjal.
Az egészet betesszük egy sütőzacskóba, és egy éjszakára hagyjuk, hogy a pác átjárja a húst.
Másnap a sütőzacskóban megpároljuk a sütőben, majd a zacskóból a tepsibe kiborítva ropogósra sütjük.

A rizsgolyókhoz

Általában zacskós rizst használok, amit egy zöldségleves kockával vagy egy evőkanál ételízesítővel főzünk meg. (Ha sima rizst főz az ember, az is ugyanilyen fűszerezéssel ízletes lesz.)
A sajt felét lereszeljük, összekeverjük egy tojással, ízlés szerint ételízesítővel, snidlinggel, a szójaszósszal, a rizzsel és annyi zsemlemorzsával, amennyi a formázhatósághoz kell.
A maradék sajtot felkockázzuk, és a megformázott rizsgolyók közepébe tesszük.
A golyókat sütés előtt zsemlemorzsába forgatjuk, majd olajban aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 77
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 61
Össznézettség: 62834
Feltöltés dátuma: 2014. július 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - nyúlpecsenyék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

QueenOfPepper 1 recept

Otthon a nyúlhús már régóta a mindennapi menü része, azonban ez azzal is jár, hogy egy idő után unalmas lesz, és muszáj újítani. Így született meg ez a recept is. Tepsiben elkészítve, vagy a szabadban grillezve egyaránt finom csemege. A rizsgolyókat szintén az unalom szülte, fel kellett dobni a tasakos rizst valamivel.