kenyerek töltött kenyér

Fokhagymás-vajkrémes kenyér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Évi néni

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

kenyérsütő

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

33g öregtészta

75 kcal
2g élesztő

2 kcal
4g méz

13 kcal
2g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
33g víz

0 kcal
50g joghurt

31 kcal
108g kenyérliszt bl80

391 kcal

A vajkrémhez

25g vaj

179 kcal
7g fokhagyma

9 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

1 kcal

Összesen 725 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

200g öregtészta

452 kcal
10g élesztő

11 kcal
25g méz

76 kcal
11g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g víz

0 kcal
300g joghurt

183 kcal
650g kenyérliszt bl80

2347 kcal

A vajkrémhez

150g vaj

1076 kcal
40g fokhagyma

54 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
3g oregánó

8 kcal

Összesen 4351 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

12.4g öregtészta

28 kcal
0.6g élesztő

1 kcal
1.5g méz

5 kcal
0.7g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
12.4g víz

0 kcal
18.6g joghurt

11 kcal
40.3g kenyérliszt bl80

145 kcal

A vajkrémhez

9.3g vaj

67 kcal
2.5g fokhagyma

3 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.2g oregánó

0 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1599 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
1194 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
103.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 725 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
105.1 g

Zsír

Összesen
158.7 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
362 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9594.3 g
Cink
9 mg
Szelén
314 mg
Kálcium
646 mg
Vas
8 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
1189 mg
Nátrium
7165 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
616.5 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
619.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1110 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
1088 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
294 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
603 micro

Összesen 4351 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
594.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
444 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 269 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg öregtészta
1 dkg élesztő
1 ek méz
1 ek só
2 ek napraforgó olaj
2 dl víz
3 dl joghurt
65 dkg kenyérliszt bl80

A vajkrémhez

15 dkg vaj
4 dkg fokhagyma
1 tk só
1 kk bors
1 ek oregánó

Elkészítés

A tésztához

A langyosvízben elkeverjük a mézet, hozzáadjuk az élesztőt, és megkelesztjük.
Kenyérsütő üstjébe tesszük a megkelt élesztőt, az öregtésztát, a joghurtot, olajat, majd a lisztet és a sót. Dagasztó programon (1,5 óra) megkelesztjük.
A szobahőmérsékletű vajhoz hozzáadjuk a fűszereket és a lereszelt fokhagymát, kikeverjük.
A megkelt lágy tésztát jócskán lisztezett deszkára borítjuk, kézzel téglalap formájúra kihúzzuk, rákenjük a puha vajkrémet, feltekerjük hosszában, kb. 5-6 cm-es szeletekre vágjuk, melyeket kivajazott kapcsos tortaformába egymás mellé tesszük a vágott felével felfelé. 10 percet újra kelesztjük.
Lespricceljük meleg vízzel, és előmelegített sütőbe tesszük hőlégkeverésen, fél óra alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4998
Feltöltés dátuma: 2012. július 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - töltött kenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- konyhatechnológia:
  - kenyérsütő
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Évi néni 1830 recept

Olyan kenyeret szerettem volna sütni, amilyet eddig még nem próbáltam. Ez arra is jó, hogy letörünk belőle egy zsemlényit, és csak magában megesszük. Megyek amerikai focit nézni.