Máz

• 4.7 gerezd fokhagyma
• 5.8 cm gyömbér
• 4.7 dkg vaj
• 2.3 ek szójaszósz
• 2.3 ek narancslekvár (helyettesíthető más savanykás lekvárral)
• 1.2 narancsból nyert narancslé
• 2.3 ek barna cukor

Hús

• 1.2 kg pulykamell
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 4.7 ek olívaolaj

Sült zöldségek

• 2.3 közepes db sárgarépa
• 4.7 közepes db cékla
• 2.3 közepes db piros kaliforniai paprika
• 1.2 db padlizsán
• 1.2 közepes db cukkini
• 1.2 közepes db póréhagyma (vörös, ill. lilahagymával is helyettesíthető)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• provence-i fűszerkeverék ízlés szerint
• 1.2 szál rozmaring (elhagyható, ha nem jutunk hozzá)