pite tejes pite

Far breton ahogy Jolimami készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Jolimami

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

38perc

Összesen

48perc

Sütés hőfoka

210 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

167g tej

93 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
8g vaj

60 kcal
5g finomliszt

18 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
2g vaj

12 kcal

Összesen 389 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

1000g tej

560 kcal
330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
30g finomliszt

109 kcal
150g aszalt szilva

360 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 2339 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

59.2g tej

33 kcal
19.5g tojás

25 kcal
7.1g cukor

27 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
3g vaj

21 kcal
1.8g finomliszt

6 kcal
8.9g aszalt szilva

21 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
542.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
231 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 389 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.4 g

Zsír

Összesen
97.1 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3254.5 g
Cink
5 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
1387 mg
Vas
7 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
725 mg
Nátrium
924 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
280.8 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
280.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
934 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
883 mg
Retinol - A vitamin:
867 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
686 micro
β-crypt
166 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1688 micro

Összesen 2339 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
82 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 137 kcal

Hozzávalók

1 l tej
6 db tojás
12 dkg cukor
1 db vanília
1 csipet só
5 dkg vaj
3 dkg finomliszt
15 dkg aszalt szilva (vagy szilvalekvár)
1 dkg vaj (a forma kikenéséhez)

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 210 fokra.
Kivajazunk egy sütőtálat.
Az aljára szórjuk a (rumba áztatott) aszalt szilvát vagy a szilvalekvárból potyogtatunk bele kis halmokat.
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, a liszttel, sóval.
Hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart magjait, a tejet és az olvasztott vajat.
Óvatosan sütőtálba öntjük, 30-38 perc alatt készre sütjük.

Sütés hőfoka: 210 °C
Tepsi mérete: 25x25
Sütés ideje: 38 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6924
Feltöltés dátuma: 2013. április 05.

Ajánló

A vaj felolvasztására ajánlom: a tejből 2 dl-nyit mikróban átforrósítunk, ebben elkeverjük a hűtő hideg vajat. Ha megolvadt, újabb 2 dl tejjel visszahűtjük a keveréket. Ne öntsünk forró tejet vagy vajat a nyers tojáshoz, mert kicsapódik, szinte  rántotta lesz belőle.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - tejes pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - anyák napja

Jolimami 45 recept

Egy internetes oldalon olvastam a receptet. Gyakorlatilag aszalt szilvás tejes pite, bretagne-i édesség. Az általam kipróbált tejes piték közül ez vált be a legjobban. Húsvét lévén jó sok tojás volt itthon, ezért választottam ezt a desszertet. Jó választás volt, mert a nehéz és sós húsvéti ételek után ez egy habkönnyű, kellemes desszert volt. Sütőtálam mérete miatt az eredeti mennyiség 3/4-ével, és cukor helyett xilittel dolgoztam. Tapasztalatom szerint az ajánlott 30 perc sütés nem elég, sütőpapírral letakarva további 8 percig kellett sütnöm, hogy az alja is megszilárduljon. Tányérra téve meglocsolhatjuk gyümölcsöntettel is.