fánk különleges fánkok

Fánk sütőben sütve

Nonoo

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Nonoo

4adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek rum
2.5 dl fekete tea (1 csésze)
100 g mazsola
270 g finomliszt
90 g rétesliszt
4 tk sütőpor
100 g vaj
85 g porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj
2 db tojás (85 g, kissé felverve)
100 ml tej
20 ml habtejszín (1-2 ek.)

734

Kalória

14.2g

Fehérje

111.7g

Szénhidrátok

25.6g

Zsír

42.3g

Víz

149.3g

Koleszterin

3.6g

Rost

39g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

2g rum

5 kcal
63g fekete tea

0 kcal
25g mazsola

75 kcal
68g finomliszt

246 kcal
23g rétesliszt

82 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g vaj

179 kcal
21g porcukor

82 kcal
1g citromhéj

0 kcal
28g tojás

35 kcal
25g tej

14 kcal
5g habtejszín

15 kcal

Összesen 734 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

8g rum

18 kcal
250g fekete tea

0 kcal
100g mazsola

299 kcal
270g finomliszt

983 kcal
90g rétesliszt

328 kcal
8g sütőpor

4 kcal
100g vaj

717 kcal
85g porcukor

329 kcal
3g citromhéj

1 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tej

56 kcal
20g habtejszín

58 kcal

Összesen 2931 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

0.7g rum

2 kcal
21.9g fekete tea

0 kcal
8.7g mazsola

26 kcal
23.6g finomliszt

86 kcal
7.9g rétesliszt

29 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
8.7g vaj

63 kcal
7.4g porcukor

29 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
9.6g tojás

12 kcal
8.7g tej

5 kcal
1.7g habtejszín

5 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
900.1 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
229 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 734 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
57 g

Zsír

Összesen
102.3 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
597 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3600.3 g
Cink
4 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
916 mg
Vas
9 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
1509 mg
Nátrium
871 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
446.8 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
169.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
895 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
355 mg
Retinol - A vitamin:
881 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 2931 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.7 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

Előző este, de legalább pár órával a tésztagyúrás előtt áztassuk be a mazsolát a rumos teába (aki nem szereti a rumot, nyugodtan kihagyhatja belőle), és hagyjuk állni.
A kétféle lisztet és a sütőport szitáljuk össze, és tegyük félre.
A vajat a porcukorral és a citromhéjjal verjük krémesre.
Adjuk hozzá részletekben a tojást, majd lassan, fokozatosan adjuk hozzá a tejet.
Addig keverjük, amíg sima, csomómentes masszát kapunk.
Apránként adjuk hozzá a lisztet, és keverjük/gyúrjuk sima, rugalmas tésztává. Dolgozzuk bele a beáztatott mazsolát.
Formázzuk cipóvá, csomagoljuk folpackba, és éjszakára tegyük be hűtőbe.
Másnap reggel vékonyan lisztezett munkalapon nyújtsuk ki a tésztát 2 cm vastagra, és szaggassunk szép fánkokat belőle.
A sütőt melegítsük elő 200°C-ra.
A tejszínt kissé verjük fel egy csipet cukorral és egy csipet sóval, és kenjük meg vele a fánkok tetejét.
15-20 percig süssük a fánkokat. Ebből az adagból kb 10 fánk lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az olajban sütést akartam elkerülni. Sikerült. Igazi puha, omlós fánkokat kaptam. Én a mazsolát ebben az esetben kihagytam belőle, de a végeredményben nem csalódtam.:) Reggelire egy finom fánkot? Csak ajánlani tudom.:)