aprósütemény édes tallérok

Fahéjas csigák - Glasertől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Glaser

8adag

Előkészítés

25perc

Sütés

15perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír

Az omlós tésztához

13g cukor

48 kcal
22g vaj

157 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
50g finomliszt

182 kcal

A töltelékhez

10g tojásfehérje

5 kcal
9g cukor

36 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 453 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír

Az omlós tésztához

100g cukor

387 kcal
175g vaj

1255 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
400g finomliszt

1456 kcal

A töltelékhez

80g tojásfehérje

42 kcal
75g cukor

290 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3628 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír

Az omlós tésztához

10.8g cukor

42 kcal
18.9g vaj

136 kcal
0g só

0 kcal
5.9g tojás

7 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
43.2g finomliszt

157 kcal

A töltelékhez

8.6g tojásfehérje

4 kcal
8.1g cukor

31 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 391 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.3 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 453 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
64 g

Zsír

Összesen
161.2 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
990 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1490.2 g
Cink
5 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
188 mg
Vas
7 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
738 mg
Nátrium
250 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
482.7 g
Cukor
177 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
203.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1427 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
546 mg
Retinol - A vitamin:
1400 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
753 micro

Összesen 3628 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.1 g
Cink
0 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 391 kcal

Hozzávalók

Az omlós tésztához

100 g cukor
175 g vaj
1 csipet só
1 db tojás
2 db tojássárgája
400 g finomliszt

A töltelékhez

2 db tojásfehérje
75 g cukor
2 teáskanál fahéj

Elkészítés

Az omlós tésztához

Vajat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az egész tojást, tovább keverjük, majd a 2 tojássárgáját, és tovább keverjük.
A lisztet elkeverjük a sóval, majd 2/3-át a vajas masszához keverjük. A maradék lisztet kézzel a tésztához gyúrjuk. Ha szükséges adunk hozzá még egy kis lisztet. A tésztát elfelezzük.
Lisztezett munkalapon a tésztának az egyik felét, 25x35 cm téglalappá nyújtjuk.
A cukort elkeverjük a fahéjjal. A tojásfehérjét egy villával enyhén felverjük. A felvert tojásfehérjével megkenjük a kinyújtott tésztát, megszórjuk a fahéjas cukor felével, majd szorosan feltekerjük. A maradék tésztával ugyanígy járunk el.
A tésztatekercseket alufóliába csomagoljuk, és kb 2 órára hűtőbe tesszük.
Éles késsel a tekercseket kb. 1 cm-es szeletekre vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 166
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11018
Feltöltés dátuma: 2011. november 29.