édes süti piskótatekercs

Extra málnás light piskótatekercs

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

edan

8adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
5g xilit

12 kcal
10g zabliszt

40 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

31g málna

16 kcal
38g almalé

17 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 141 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
40g xilit

96 kcal
80g zabliszt

323 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

250g málna

130 kcal
300g almalé

138 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1136 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

A piskótához

23.5g tojás

30 kcal
4.3g xilit

10 kcal
8.5g zabliszt

34 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

26.7g málna

14 kcal
32g almalé

15 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
4.8g vaníliás pudingpor

18 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
79.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 141 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2216.8 g
Cink
6 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
387 mg
Vas
9 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
1043 mg
Nátrium
467 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
182.5 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
637.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
629 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1506 micro

Összesen 1136 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 121 kcal

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
4 ek xilit
4 púpozott ek zabliszt (vagy mandulaliszt)
1 tk sütőpor
1 csipet só

A krémhez

25 dkg málna (lehet fagyasztott)
3 dl almalé (100%-os)
8 db édesítőszer (vagy 3 ek xilit)
1 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
1 kk fahéj

Elkészítés

A piskótához

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Béleljünk ki egy 30x30-as tepsit sütőpapírral, a papírt kenjük meg vékonyan olajjal.
Válasszuk szét a tojásokat. A zablisztet és a sütőport szitáljuk át.
A tojások fehérjét kezdjük felverni a csipet sóval, majd evőkanalanként adjuk hozzá a xilitet, és verjük kemény habbá. Ekkor mérsékeljük minimumra a fokozatot a habverőn, és eresszük a tojások sárgáját egyenként a habba. Amikor egynemű halványsárga a massza, akkor fakanállalvagy spatulával alulról felfelé irányuló mozdulatokkal két részletben keverjük a habhoz a sütőporos lisztet.
Kenjük a tésztát a sütőpapírra, toljuk a sütőbe, és mérsékeljük a hőmérsékletet 150 fokra. Így süssük tűpróbáig (nekem 25 percig tartott).
Ha elkészült a piskóta, azonnal borítsuk egy deszkára, szedegessük le róla a sütőpapírt. Ha egyben lejött, akkor helyezzük vissza rá,és óvatosan tekerjük fel.
A krémhez tegyük fel főni a málnát 1 dl almalével, forraljuk péppé, majd préseljük át szitán (nem kell túl finom szitán átnyomni, jót tesz neki, ha marad benne 1-2 mag).
Mérjük le a gyümölcsvelőt, egészítsük ki almalével 4 dl-re, adjuk hozzá az édesítőt és a fahéjat is, tegyük vissza a tűzre.
Fél dl almalével keverjük simára a pudingport, majd sűrítsük be vele a málnalevet. Ha egyet forrt, le is húzhatjuk a tűzről, időnként megkeverve (hogy ne bőrösödjön a teteje) hagyjuk hűlni negyed órát.
Ekkorra a piskóta is meg kellett hogy hűljön, óvatosan tekerjük ki,és töltsük bele a málnakrémet.
Tekerjük fel ismét a krémes piskótát, és tegyük hideg helyre legalább 2 órára. Éles késsel, minimális nyomással szeletelhető fel szépen.

Sütés hőfoka: 150 °C
Tepsi mérete: 30x30
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 159
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 19137
Feltöltés dátuma: 2013. március 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskótatekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - anyák napja ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

edan 84 recept

Volt nekem egy hangyabolyom, akik jóízűen felfalták a vendégség előtt 24 órával gondosan elkészített sütimet, ez a málnás tekercs lett a jól sikerült vészmegoldás. :) 16 szeletre vágva 1 szeletre 69 kcal és ~9,5 ch jut.