Erdőháti csibe

Name: Erdőháti csibe
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: szlovák
Ingredients: 1 db Csirke; héjában főtt 1 kg Burgonya; 50 dkg Savanyú káposzta; 3 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 dl Alaplé; 0 dl Napraforgó olaj vagy 2 ek zsír

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Jolán

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

25perc

Sütés

60perc

Összesen

115perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

400g csirke

585 kcal
250g burgonya

144 kcal
125g savanyú káposzta

24 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
38g alaplé

3 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 879 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

1600g csirke

2339 kcal
1000g burgonya

578 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
150g alaplé

11 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 3513 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

44.8g csirke

65 kcal
28g burgonya

16 kcal
14g savanyú káposzta

3 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4.2g alaplé

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.4 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1987 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
109 mg
Vas
6 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
554 mg
Nátrium
1151 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
500.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
389 micro

Összesen 879 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
225.7 g

Zsír

Összesen
208 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7947.9 g
Cink
18 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
436 mg
Vas
24 mg
Magnézium
482 mg
Foszfor
2215 mg
Nátrium
4603 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
179.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
2000.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
451 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
260 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
345 micro
Kolin:
810 mg
Retinol - A vitamin:
446 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1554 micro

Összesen 3513 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 98 kcal

Hozzávalók

1 db csirke
1 kg burgonya
50 dkg savanyú káposzta
3 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1.5 dl alaplé
0.5 dl napraforgó olaj (vagy 2 ek zsír)

Elkészítés

A csirkét daraboljuk, majd zsiradékon átpirítjuk (2-3 perc oldalanként) - tálra kiszedjük
A húsból kisült zsírra rádobjuk a félkarikára vágott hagymát, fokhagymát - aranyszínűre dinszteljük, sózzuk, borsozzuk, köményezzük.
Egy tepsit kizsírozunk, és a karikára vágott burgonyával beterítjük.
A kinyomkodott káposztát szétterítjük rajta. Kevés dinsztelt hagymával meghintjük, és ráhelyezzük az elősütött husikat, a maradék hagymát is ráterítjük.
Kicsit még fűszerezzük, sóval, borssal, majd ráöntözzük az alaplét, és az előmelegített sütőben 1 órát sütjük (ne fedjük le).

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 347
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 23146
Feltöltés dátuma: 2013. április 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tepsis hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - szlovák
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Jolán 84 recept

Ezt a szlovák receptet a tv-ben láttam... nagyon megtetszett, mindenképp ki akartam próbálni. Nem szoktam egész csirkét vásárolni, de a hentesnél nagyon szép, sárga pipit sikerült vennem, így nekiveselkedtem ennek a rendkívül egyszerű receptnek, amiben nem csalódtam. Még sokat fogom készíteni, mert egyszerű és nagyon-nagyon finom étek... ajánlom, próbáljátok Ti is ki :-)