torta tejszínes torta

Erdei gyümölcsös-tejszínes torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

emóció

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

a tésztához

55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
20g finomliszt

73 kcal
8g víz

0 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
2g sütőpor

1 kcal

a töltelékhez

83g habtejszín

243 kcal
4g porcukor

14 kcal
8g zselatinfix

11 kcal
75g erdei gyümölcs mix

31 kcal
3g cukor

13 kcal
25g víz

0 kcal
2g étkezési keményítő

6 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

a csokimázhoz

25g étcsokoládé

137 kcal
8g vaj

60 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 809 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

a tésztához

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
120g finomliszt

437 kcal
48g víz

0 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
12g sütőpor

6 kcal

a töltelékhez

500g habtejszín

1460 kcal
21g porcukor

81 kcal
50g zselatinfix

65 kcal
450g erdei gyümölcs mix

185 kcal
20g cukor

77 kcal
150g víz

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

a csokimázhoz

150g étcsokoládé

819 kcal
50g vaj

359 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 4851 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

a tésztához

15.6g tojás

20 kcal
5.7g cukor

22 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
2.3g víz

0 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

a töltelékhez

23.7g habtejszín

69 kcal
1g porcukor

4 kcal
2.4g zselatinfix

3 kcal
21.3g erdei gyümölcs mix

9 kcal
0.9g cukor

4 kcal
7.1g víz

0 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

a csokimázhoz

7.1g étcsokoládé

39 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
52.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1114.1 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
261 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
469 mg
Nátrium
265 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.4 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
127.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
362 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 809 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.8 g

Zsír

Összesen
316.3 g
Telített zsírsav
167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6684.8 g
Cink
12 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
1564 mg
Vas
26 mg
Magnézium
523 mg
Foszfor
2816 mg
Nátrium
1592 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
428.4 g
Cukor
249 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
762.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
964 mg
Retinol - A vitamin:
2170 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
418 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1544 micro

Összesen 4851 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 230 kcal

Hozzávalók

a tésztához

6 db tojás
6 púpozott ek cukor
6 púpozott ek finomliszt
6 evőkanál víz
4 ek cukrozatlan kakaópor
4 ek napraforgó olaj
1 csomag sütőpor

a töltelékhez

500 ml habtejszín
3 ek porcukor
2.5 csomag zselatinfix
450 g erdei gyümölcs mix
2 csapott ek cukor
1.5 dl víz
1 csapott ek étkezési keményítő
2 kávéskanál vaníliaaroma

a csokimázhoz

15 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

a tésztához

A hozzávalókat kézi mixerrel vagy robotgéppel sűrű, piskótaszerű masszává keverjük (ha túl híg lenne, liszttel sűríthetjük).
Egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformában tűpróbáig sütjük (kb. 20 perc).
Ha kihűlt, kettévágjuk (két tortalapot kapunk), és az egyiket visszarakjuk a formába.
Az alsó lapra kenjük az elkészített tejszínhab felét, erre kerül az erdei gyümölcsös töltelék, majd a tejszínhab másik fele.
A tetejére ráhelyezzük a másik tortalapot, és betesszük a hűtőszekrénybe.
Elkészítjük a csokimázat, bevonjuk vele a tortát, és 2-3 órát pihentetjük a hűtőben.

a töltelékhez

A fagyasztott erdei gyümölcsöt lassú tűzön elkezdjük kiolvasztani, hozzáadjuk a cukrot.
A keményítőt elkeverjük 1,5 dl hideg vízzel, és hozzáadjuk, majd egyet forralunk rajta. Vigyázzunk, hogy ne főjenek szét a gyümölcsdarabok! Felhasználásig jól lehűtjük.
Közben a tejszínt felverjük a zselatinfix-szel, hozzákeverjük a porcukrot és a vanília aromát.

a csokimázhoz

A vajat az olajjal lassú tűzön felforrósítjuk, levesszük a tűzről, és gyors mozdulatokkal felolvasztjuk benne a kis darabokra tört csokoládét.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 4321
Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - tejszínes torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

emóció 14 recept

Ezzel a tortával leptem meg lelkészünk feleségét 40. szülinapjára. Mivel nekem is közeledett a 40., így együtt ünnepeltünk. Az ötletet a kinder tejszelet receptje adta, azt fejlesztettem tovább.