Epres semi-frio torta

Name: Epres semi-frio torta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: portugál
Ingredients: 1 tasak Gyümölcskocsonya por epres; 200 ml Habtejszín; 200 g Sűrített tej (cukrozott) cukrozott; 3 db Lapzselatin; 150 g Kekszmorzsa; 100 g Vaj vagy margarin, olvasztott; 10 dkg Eper a díszítéshez

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

40perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

25g gyümölcskocsonya por

102 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g sűrített tej (cukrozott)

161 kcal
2g lapzselatin

5 kcal
38g kekszmorzsa

157 kcal
25g vaj

179 kcal
25g eper

8 kcal

Összesen 758 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

100g gyümölcskocsonya por

408 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g sűrített tej (cukrozott)

642 kcal
6g lapzselatin

21 kcal
150g kekszmorzsa

629 kcal
100g vaj

717 kcal
100g eper

30 kcal

Összesen 3031 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

11.7g gyümölcskocsonya por

48 kcal
23.4g habtejszín

68 kcal
23.4g sűrített tej (cukrozott)

75 kcal
0.7g lapzselatin

2 kcal
17.5g kekszmorzsa

73 kcal
11.7g vaj

84 kcal
11.7g eper

4 kcal

Összesen 354 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
580.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
186 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.2 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
70.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
341 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 758 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
169.6 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
505 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2322.7 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
745 mg
Vas
1 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
675 mg
Nátrium
787 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
341 g
Cukor
247 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
283 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1391 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
1365 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 3031 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
87 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 354 kcal

Hozzávalók

1 tasak gyümölcskocsonya por (epres)
200 ml habtejszín
200 g sűrített tej (cukrozott) (cukrozott)
3 db lapzselatin
150 g kekszmorzsa
100 g vaj (vagy margarin, olvasztott)
10 dkg eper (a díszítéshez)

Elkészítés

A kekszet ledaráljuk, az olvasztott vajjal összemorzsoljuk, és a tál vagy forma aljára simítjuk.
Az epres zselé felét elkészítjük, ahogy a csomagoláson van, csak fele annyi vízzel (pl. ha az egészhez 2 dl víz kell, akkor 0,5 dl vízzel).
2 zselélapot 1-2 ek hideg vízben picit beáztatunk, majd hozzádjuk a még meleg gyümölcskocsonyához. Megvárjuk, míg kihűl.
Eközben a tejszínt felverjük, és belekeverjük a sűrített tejet.
A már kihűlt kocsonyát belekeverjük a tejszínbe, és ráöntjük a kekszre.
Hűtőbe tesszük dermedni.
Ez idő alatt az epres kocsonya másik felét ugyanúgy elkészítjük, mint az előbb, csak 1 zselélapot adunk hozzá.
Miközben ez hűl, az epret felszeleteljük.
Ennyi idő alatt a krémünk is megdermed annyira, hogy az epreket rá tudjuk rakosgatni és a kihűlt kocsonyát a tetejére tudjuk önteni.
2-3 órát legalább a hűtőben dermesztjük.

Tepsi mérete: 18x18
Receptkönyvben: 68
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11457
Feltöltés dátuma: 2011. május 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - epertorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - portugál
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül

NS 17513 recept

Semi-frio vagy semifreddo, attól függ, hogy Lisszabonban vagy Rómában vagyunk. Nálunk, Portugáliában is nagyon közkedvelt desszertnek számít. Be kell, hogy valljam, nagyon jól sikerült, szuperfinom lett! Habos, krémes, epresen édes!