Epres máktorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
tekovacs
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
Tésztához
-
17g finomliszt61 kcal
-
17g porcukor65 kcal
-
17g mák88 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g eperdzsem9 kcal
-
17g eper5 kcal
-
37g tojás46 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
Krémhez
-
21g mascarpone84 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
6 kcal
-
17g tejföl33 kcal
-
17g habtejszín49 kcal
-
1g habfixáló2 kcal
-
1g mák4 kcal
Összesen
485
kcal
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
Tésztához
-
200g finomliszt728 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
200g mák1050 kcal
-
0g só0 kcal
-
40g eperdzsem111 kcal
-
200g eper60 kcal
-
440g tojás554 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
Krémhez
-
250g mascarpone1010 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
-
9g mák47 kcal
Összesen
5817
kcal
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
Tésztához
-
9.6g finomliszt35 kcal
-
9.6g porcukor37 kcal
-
9.6g mák50 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.9g eperdzsem5 kcal
-
9.6g eper3 kcal
-
21.1g tojás27 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
Krémhez
-
12g mascarpone48 kcal
-
4.8g cukor19 kcal
-
4 kcal
-
9.6g tejföl19 kcal
-
9.6g habtejszín28 kcal
-
0.4g habfixáló1 kcal
-
0.4g mák2 kcal
Összesen
278
kcal
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.3 g
Zsír
-
Összesen 27.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 148 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 977.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 377 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 73 mg
-
Foszfor 360 mg
-
Nátrium 142 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.2 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 66.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 119 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 105 mg
-
Retinol - A vitamin: 117 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 170 micro
Összesen
485
kcal
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 135.1 g
Zsír
-
Összesen 329.3 g
-
Telített zsírsav 88 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 72 g
-
Koleszterin 1780 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11732.6 g
-
Cink 24 mg
-
Szelén 227 mg
-
Kálcium 4525 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 881 mg
-
Foszfor 4319 mg
-
Nátrium 1704 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 16 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 602.6 g
-
Cukor 374 mg
-
Élelmi rost 51 mg
VÍZ
-
Összesen 792.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1428 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 127 mg
-
D vitamin: 364 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 476 micro
-
Kolin: 1264 mg
-
Retinol - A vitamin: 1410 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 184 micro
-
β-crypt 40 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2042 micro
Összesen
5817
kcal
- 7% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 15.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 85 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 562.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 217 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 42 mg
-
Foszfor 207 mg
-
Nátrium 82 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.9 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 38 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 68 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 68 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 98 micro
Összesen
278
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
20 dkg finomliszt
-
20 dkg porcukor
-
1 csipet só
-
8 db tojás
-
1 csomag sütőpor
-
1 citromból nyert citromhéj
Krémhez
-
25 dkg mascarpone
-
10 dkg cukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
200 ml habtejszín
-
1 csomag habfixáló
Elkészítés
Tésztához
- A tojássárgáta cukorral kikeverjük, majd a fehérjéből felvert habot is óvatosan hozzákeverjük.
- A lisztet, mákot, sütőport összekeverve az előbbi masszához adjuk.
- 26 cm-es tortasütő forma aljátalufóliával kibéleljük, erre öntve a masszát 180 fokon kb. 30 percet sütjük.
- Ha megsült, még melegen könnyedén lefejthetjük róla a fóliát, és ha kihűlt, 3 lapba vágjuk.
- Két lapot megkenünk vékonyan eperdzsemmel.
Krémhez
- A mascarponét, cukrot, tejfölt, vaníliás cukrot kikeverjük, és végül hozzáadjuka habfixálóval erősített tejszínhabot, plusz egy kanál mákot is szórunk bele. Minden lapot és a tetejét is ezzel a krémmel kenjük meg.
- Végül szép nagy szemű eperrel és eperlevéllel díszítjük.(A képen más volt a zöld díszítés.:))
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 23
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3925
- Feltöltés dátuma: 2013. július 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
tekovacs
91 recept
A máktorták közt válogatva Zsuzsamama Mascarponés máktortáját választottam, de variáltam kicsit a receptet.:) Nagyon finom lett. Eperszezon lévén adva volt a gyümölcsös díszítés is.