édes süti képviselőfánk

Epres képviselőfánk Salamon Csillától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Salamon Csilla

4adag

Előkészítés

35perc

Sütés

30perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

50g finomliszt

182 kcal
69g tojás

87 kcal
50g vaj

359 kcal
50g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal

Krémhez

75g eper

23 kcal
25g porcukor

97 kcal
75g habtejszín

219 kcal
2g habfixáló

7 kcal

Összesen 979 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

200g finomliszt

728 kcal
275g tojás

346 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal

Krémhez

300g eper

90 kcal
100g porcukor

387 kcal
300g habtejszín

876 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 3910 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

12.5g finomliszt

46 kcal
17.3g tojás

22 kcal
12.5g vaj

90 kcal
12.5g víz

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.4g só

0 kcal

Krémhez

18.8g eper

6 kcal
6.3g porcukor

24 kcal
18.8g habtejszín

55 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
70.2 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
416 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1144.5 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
119 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
702 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.4 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
221.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
649 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
638 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
332 micro

Összesen 979 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
280.8 g
Telített zsírsav
167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1663 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4578.1 g
Cink
6 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
474 mg
Vas
8 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
994 mg
Nátrium
2809 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
297.4 g
Cukor
134 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
887.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2595 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
168 mg
D vitamin:
267 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
836 mg
Retinol - A vitamin:
2551 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
516 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1327 micro

Összesen 3910 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
55.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 246 kcal

Hozzávalók

Tésztához

20 dkg finomliszt
5 db tojás
20 dkg vaj
2 dl víz
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só

Krémhez

30 dkg eper
10 dkg porcukor
3 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

Elkészítés

Tésztához

Vizet a vajjal cukorral és a sóval felforraljuk. Ha már tapad, hozzáadjuk a lisztet, és folyamatosan keverjük, amíg a széle rezgőssé nem válik.
Kivesszük a tésztát a lábosból egy hideg tálba, pár percet hűlni hagyjuk. Tojásokat hozzáadjuk, és tovább keverjük.
Tésztát habzsákba töltjük, és nagyobb dió méretű tésztákat nyomunk sütőpapírral bélelt tepsibe. Ne túl közel legyenek egymáshoz a halmok.
180 fokon sütjük 15-20 percig, majd 15-20 percig 160 fokon.
Süteményeket kivesszük, és hagyjuk kihűlni.

Krémhez

Epret összeturmixoljuk, megszórjuk a cukorral, és kikeverjük.
Tejszínt kemény habbá verjük, és beledolgozzuk a habfixálót.
Epret összeforgatjuk a tejszínhabbal.
Kihűlt fánk tetejét levágjuk, üregeket eperkrémmel megtöltjük, és a levágott kalapját ráhelyezzük.
Tetejét porcukorral meghintjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 7
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1246
Feltöltés dátuma: 2014. június 14.