fagyi parfé

Epres csokiparfé Ínyesmester szakácskönyvéből

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Miss Lemon

Epres csokiparfé Ínyesmester szakácskönyvéből

5adag

Előkészítés

10perc

Főzés

7perc

Összesen

17perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír

A parféhoz

50g habtejszín

146 kcal
16g csokoládé

87 kcal
12g cukor

46 kcal

A töltelékhez

30g habtejszín

88 kcal
20g eper

6 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 378 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír

A parféhoz

250g habtejszín

730 kcal
80g csokoládé

437 kcal
60g cukor

232 kcal

A töltelékhez

150g habtejszín

438 kcal
100g eper

30 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 1894 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír

A parféhoz

38.6g habtejszín

113 kcal
12.4g csokoládé

68 kcal
9.3g cukor

36 kcal

A töltelékhez

23.2g habtejszín

68 kcal
15.5g eper

5 kcal
1.1g porcukor

4 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 378 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
148.9 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1099 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
337 mg
Vas
7 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
157 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
135 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
340.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
1096 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 1894 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 294 kcal

Hozzávalók

A parféhoz

2.5 dl habtejszín
8 dkg csokoládé
6 dkg cukor

A töltelékhez

1.5 dl habtejszín
10 dkg eper (1 nagy marék)
1 ek porcukor

Elkészítés

A parféhoz

A csoki lereszeljük, vagy apróra vágjuk, és 1-2 ek tejszínnel és a 6 dkg cukorral gőz fölött felolvasztjuk.
Ha kihűlt, hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszínhez.
Kiöblített műanyag küblikbe töltjük a krémet úgy, hogy két ujjnyi hely maradjon még a tetejétől.
Rátesszük a tálakra a tetőket, és fagyasztóba rakjuk.

A töltelékhez

Az epret apróra vágjuk, és a porcukorral valamint a habbá vert tejszínnel összekeverjük. (Ehelyett használhatunk eperlekvárt is, úgy is nagyon jó lesz.)
Miután a csokis hab legalább 2 órát eltöltött a mélyhűtőben kivesszük, kikaparjuk a közepét, és beletöltjük az epres tölteléket.
A tetejét befedjük a kikapart csokis résszel, és mehet vissza a fagyasztóba újabb 1,5 órára, de ne nagyon többre, mert a különben nagyon keményre fagy a közebe.
Mikor nagyjából megdermedt a közepe is, kivesszük a hűtőből, kívülről forró vizes ruhába csavarjuk egy pillanatra, majd kiborítjuk egy tányérra.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 108
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3073
Feltöltés dátuma: 2014. május 31.