adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
63g olívaolaj553 kcal
-
63g narancslé29 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
50g fekete olajbogyó58 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g menta0 kcal
Összesen
1113
kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
250g olívaolaj2210 kcal
-
250g narancslé118 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
200g fekete olajbogyó232 kcal
-
200g vöröshagyma73 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g menta0 kcal
Összesen
4453
kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
35.7g finomliszt130 kcal
-
17.9g olívaolaj158 kcal
-
17.9g narancslé8 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
14.3g fekete olajbogyó17 kcal
-
14.3g vöröshagyma5 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g menta0 kcal
Összesen
318
kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 14.3 g
Zsír
-
Összesen 69.3 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 50 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 706.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 80 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 160 mg
-
Nátrium 376 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 109.5 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 150.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 14 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 56 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 118 micro
-
β-crypt 93 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 351 micro
Összesen
1113
kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 57 g
Zsír
-
Összesen 277.3 g
-
Telített zsírsav 40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 198 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2827.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 172 mg
-
Kálcium 320 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 161 mg
-
Foszfor 641 mg
-
Nátrium 1502 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 438.2 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 601.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 57 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 40 mg
-
C vitamin: 91 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 156 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 225 micro
-
Kolin: 100 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 470 micro
-
β-crypt 370 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1405 micro
Összesen
4453
kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 19.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 202 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 107 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 42.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 100 micro
Összesen
318
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
250 ml olívaolaj
-
250 ml narancslé
-
só ízlés szerint
A töltelékhez
-
200 g fekete olajbogyó
-
200 g vöröshagyma
-
fahéj ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
menta ízlés szerint
Elkészítés
A tésztához
- Öntsük a lisztet egy nagy keverőtálba, sózzuk meg és formáljunk egy kis mélyedest a liszt közepébe, és csorgassuk bele az olívaolajat.
- Kezdjük el eldolgozni, és miután kezd morzsolódni, jöhet a narancslé is a masszába.
- Gyúrjuk, míg szép rugalmas tésztáva nem válik. Takarjuk le és tegyük hűtőbe 1 órára.
- Közben készítsük el a tölteléket. Vágjuk fel apróra a hagymát, ha nem magozott olívabogyónk van, akkor azt értelemszerűen magozzuk ki.
- Dinszteljük meg a hagymát és az olívabogyót egy pár perc erejéig. Fűszerezzük borssal és egy kis fahéjjal, ha van otthon mentalevél, az is kerülhet bele egy marékkal.
- Tegyük félre a tölteléket egy kis időre, hogy az ízek is összeérjenek.
- Egy óra elteltével vegyük elő a tésztánkat, belisztezett gyúródeszkán nyújtsuk ki négyzet vagy téglalap formára, a tészta vastagsága érje el a 2 cm-t.
- Kenjük fel rá a tölteléket és óvatosan tekerjük fel.
- A kapott tekercset szeleteljük fel kb. 2 cm vastagságúra, és sütőpapírral kibélelelt tepsire helyezzük a csigákat.
- Előmelegített sütőben süssük meg.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 58
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5370
- Feltöltés dátuma: 2012. július 09.
Ajánló
Az eredeti receptbe édeskömény is kerül.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A régi görög parasztember reggelije.