édes krém tejberizs

Egzotikus tejberizs

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Glaser

4adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tejberizs

1 l tej
1 csipet só
1 db fahéjrúd
4 db zöld kardamom
0.5 narancsból nyert narancshéj
250 g rizs (kerekszemű)
2 ek cukor
100 g datolya (magnélküli)
50 g kandírozott narancshéj (apróra vágva)
25 g pisztácia (apróra vágva)

Narancsszósz

3 ek cukor
4 narancsból nyert narancslé
2 közepes db narancs

639

Kalória

15g

Fehérje

122.2g

Szénhidrátok

8.5g

Zsír

176.9g

Víz

Koleszterin

Rost

64.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír

Tejberizs

250g tej

140 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
63g rizs

224 kcal
5g cukor

19 kcal
25g datolya

63 kcal
13g kandírozott narancshéj

40 kcal
6g pisztácia

36 kcal

Narancsszósz

8g cukor

29 kcal
90g narancslé

42 kcal
130g narancs

45 kcal

Összesen 639 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír

Tejberizs

1000g tej

560 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
3g narancshéj

3 kcal
250g rizs

895 kcal
20g cukor

77 kcal
100g datolya

254 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal
25g pisztácia

143 kcal

Narancsszósz

30g cukor

116 kcal
360g narancslé

169 kcal
520g narancs

178 kcal

Összesen 2556 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír

Tejberizs

42.4g tej

24 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal
10.6g rizs

38 kcal
0.8g cukor

3 kcal
4.2g datolya

11 kcal
2.1g kandírozott narancshéj

7 kcal
1.1g pisztácia

6 kcal

Narancsszósz

1.3g cukor

5 kcal
15.3g narancslé

7 kcal
22.1g narancs

8 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
694.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
353 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.2 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
176.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
244 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 639 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
59.9 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2777.3 g
Cink
4 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
1412 mg
Vas
13 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
570 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
488.8 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
707.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
315 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
809 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
424 micro
β-crypt
976 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1267 micro

Összesen 2556 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Tejberizs

A tejet a sóval, fahéjjal, kardamommal és ½ narancs vékonyan levágott héjával felfőzzük.
Hozzáadjuk a rizst, alacsony hőmérsékleten, lefedve, közben meg-megkevergetve kb. 30 percig főzzük.
2 narancsot kifilézünk, a narancslevet felfogjuk. A maradék 2 narancsot kicsavarjuk.
Egy serpenyőben 3 ek cukrot karamellizálunk, felöntjük a narancslével, felfőzzük, alacsony hőmérsékleten kb. 6-8 percig főzzük. Hozzáadjuk a narancsfiléket, hagyjuk hűlni.
A datolyákat apróra vágjuk. A kardamont, a fahéjat és a narancshéjat kivesszük a rizsből. Hozzákavarjuk az apróra vágott datolyát, kandírozott narancshéjat, pisztáciát -1 tk kivételével-, és 2 ek cukrot.
A rizst 4 hideg vízzel kiöblített, kb. 200 ml űrtartalmú csészébe osztjuk, enyhén megnyomkodjuk, és legalább 1 órát hidegre tesszük.
A rizst tányérokra borítjuk, a narancsszósszal és a megmaradt pisztáciával megszórva tálaljuk.