egytálételek vega fasírt

Egyszerű tojásfasírt

vegetáriánus

Lakos Benedek

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Lakos Benedek

7adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fasírthoz

11.7 db tojás
2.3 db zsemle
233.3 ml tej
1.2 db vöröshagyma
3.5 gerezd fokhagyma
3.5 ek napraforgó olaj
1.2 csokor petrezselyem
1.2 csokor kapor
1.2 csokor metélőhagyma
116.7 g zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
233.3 ml napraforgó olaj

316

Kalória

17.4g

Fehérje

27.8g

Szénhidrátok

15g

Zsír

141.7g

Víz

300.1g

Koleszterin

3.3g

Rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

A fasírthoz

92g tojás

115 kcal
18g zsemle

49 kcal
33g tej

19 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
30g kapor

13 kcal
30g metélőhagyma

9 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 316 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

A fasírthoz

550g tojás

692 kcal
108g zsemle

295 kcal
200g tej

112 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g kapor

77 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 1898 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

A fasírthoz

32.6g tojás

41 kcal
6.4g zsemle

17 kcal
11.9g tej

7 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
2.7g petrezselyem

1 kcal
10.7g kapor

5 kcal
10.7g metélőhagyma

3 kcal
5.9g zsemlemorzsa

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.9g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
978.8 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
251 mg
Vas
6 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
372 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
141.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1163 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
932 micro

Összesen 316 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
104.3 g

Zsír

Összesen
89.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5872.8 g
Cink
12 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
1508 mg
Vas
35 mg
Magnézium
347 mg
Foszfor
1521 mg
Nátrium
2230 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
166.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
850.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2051 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
326 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
1134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
942 micro
Kolin:
1479 mg
Retinol - A vitamin:
774 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6977 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5593 micro

Összesen 1898 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
89 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
414 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
332 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A tojások közül 9 darabot keményre főzünk, kihűtünk, majd meghámozunk. Ha száraz a zsemlénk, felkockázzuk, ha nem, darabokra vágjuk és megsütjük.
A zsemlekockákat leöntjük a tejjel, majd hagyjuk, hogy megszívják magukat. A zöldfűszereket felaprítjuk. A hagymát felkockázzuk és némi olajon üvegesre dinszteljük. A fokhagymát felaprítjuk és 1-2 perc alatt lepirítjuk egy kevés olajon.
A beáztatott zsemlét alaposan kinyomkodjuk, majd egy tálba tesszük a maradék nyers tojással, hagymával és fokhagymával, illetve az aprított zöldfűszerekkel. Hozzáreszeljük a főtt tojásokat is és az egészet ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Kézzel egységes masszává dolgozzuk a fasírt alapját: ha túl száraz lenne, adjunk hozzá még nyers tojást, amennyiben viszont túl nedves, némi zsemlemorzsával korrigáljunk. A massza akkor jó, ha összenyomva egyben marad, de nem ragad a kézre.
Kis pogácsákat formázunk, majd zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük őket mindkét oldalon. Frissen, kedvünk szerint tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 20 perc

Nem feltétlenül kell hús a szaftos fasírthoz: erre kiváló példa az alábbi recept, amelyben tojás, zsemle és egy nagy csokor zöldfűszer alakul aranybarna és ízes pogácsákká. Főzelékek mellé vagy szendvicsbe, de akár magában, hidegen fogyasztva is kiváló választás.