főzelékek sárgaborsó-főzelék

Egyszerű-egészséges sárgaborsó főzelék rántás nélkül

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Vitai Kati

Egyszerű-egészséges sárgaborsó főzelék rántás nélkül

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

80perc

Összesen

85perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

22% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír

125g felesborsó

455 kcal
7g ghee

50 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 505 kcal

22% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír

500g felesborsó

1820 kcal
28g ghee

201 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2021 kcal

22% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír

94.7g felesborsó

345 kcal
5.3g ghee

38 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 383 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

22% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
590.5 g
Cink
4 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
59 mg
Vas
6 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
419 mg
Nátrium
7 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 505 kcal

22% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
115.8 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2362 g
Cink
17 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
237 mg
Vas
24 mg
Magnézium
316 mg
Foszfor
1677 mg
Nátrium
28 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
308.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
111 mg

VÍZ

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
790 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
489 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2021 kcal

22% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
447.3 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
45 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
5 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
9.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 383 kcal

Hozzávalók

500 g felesborsó (sárgaborsó)
2 ek ghee
1 csipet aszatgyanta
1 teáskanál kurkuma
4 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A száraz sárgaborsót mossuk meg alaposan a főzés előtti napon, és áztassuk be bő vízbe 1 éjszakára. Az elkészítésnél, másnap öntsük le róla a vizet, és mossuk át.
Helyezzünk egy edényt a tűzre, majd tegyük bele a ghít. A felmelegedett ghíbe tegyük bele a babérlevelet és az aszafoetidát, és pirítsuk egy picit - figyeljünk, éppen csak az illata érződjön, nehogy odaégessük. (vagy hagymát pároljunk üvegesre), majd tegyük hozzá a kurkumát, forgassuk össze.
öntsük hozzá a lecsepegtetett sárgaborsót, így is pirítsuk picit. Öntsük fel vízzel, tegyünk hozzá sót és borsot ízlés szerint.
Félrehúzott fedővel főzzük puhára a sárgaborsót - ez több mint 1 óra lesz. Rendszeresen keverjük meg és figyeljünk, hogy ha szükséges tegyünk még hozzá vizet. (A végén botmixerrel szoktam pürésíteni, hogy krémes legyen az állaga.)

Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 27
7 napos nézettség: 179
Össznézettség: 130723
Feltöltés dátuma: 2016. május 19.

Ajánló

Készíthetsz hozzá vegetáriánus fasírtot - ha valami gabonafélét is teszel bele, akkor teljes értékű fehérjéhez juttatod a szervezeted a főzelékből és a fasírtból is - gluténmentes zöldségfasírt recept nemsokára a blogon. :) De csinálhatsz hozzá bundázott zöldséget (pakora).

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - sárgaborsó-főzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Vitai Kati 92 recept

A hüvelyeseket nagyon kedvelem, mert nem csak finomak, laktatóak, de vegetáriánusoknak az egyik fő fehérjeforrást alkotják. A sárgaborsó-főzelékről általában a legtöbben arra a rántással készült ételre gondolnak, amit az iskolai menzán kaptunk. A sárgaborsó-főzelékbe teljesen fölösleges a rántás, mert a hüvelyesek nagyon jól besűrűsödnek maguktól is. Így az étel nem csak egészségesebb, de sokkal egyszerűbb is lesz és szerintem ízletesebb is. :) Én egy kicsit másképpen fűszerezem, mert a kurkuma nagyon jól segíti a hüvelyesek emésztését, így minden hüvelyesből készült ételbe teszek.