aprósütemény puszedli

Égetett cukros puszedlik

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

13perc

Összesen

33perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
42g cukor

161 kcal
25g víz

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g vaj

17 kcal
18g tojás

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
33g porcukor

129 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 639 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g cukor

968 kcal
150g víz

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
14g vaj

100 kcal
110g tojás

138 kcal
0g fahéj

0 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3839 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír

40.5g finomliszt

147 kcal
20.2g cukor

78 kcal
12.1g víz

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
8.9g tojás

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
16.2g porcukor

63 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
140.4 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 639 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.9 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1925.9 g
Cink
5 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
142 mg
Vas
8 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
735 mg
Nátrium
707 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
842.2 g
Cukor
461 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
285.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 3839 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
2% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.8 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 310 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg cukor
1.5 dl víz
1 tk szódabikarbóna
1 ek vaj (vagy zsír)
2 db tojás
1 kávéskanál fahéj
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor (opcionális)

Elkészítés

A cukor felét egy edényben karamellizáljuk, mikor szép barna óvatosan felöntjük a vízzel, majd a cukor másik felét is hozzáadjuk. Megvárjuk, amíg feloldódik a karamell, azután hűlni hagyjuk.
Kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a szódabikarbónát és a fahéjat, belemorzsoljuk a vajat.
A tojásokat szétválasztjuk, sárgáikat a már kihűlt karamellhez adjuk, majd a lisztes keverékkel összedolgozzuk. Közepesen lágy, kissé ragacsos tésztát kapunk.
Apró golyókat formázunk belőle, kb. akkorákat, mint egy közepes dió, és sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk őket. 40 darab jött ki ebből a mennyiségből.
Előmelegített sütőben, kb. 13-15 perc alatt aranysárgára sütjük, akkor jó, ha az aljuk barnás színű, még kissé puha az állaguk és a tetejük kissé repedezett (nem szabad túlsütni, mikor már szépen domborodnak, onnantól figyeljünk rájuk).
A megsült puszedliket félretesszük hűlni.
A tojások fehérjét vízgőz felett kissé felverjük, és apránként hozzáadjuk a kimért porcukrot, és a vaníliás cukrot. Fényes, sűrű cukormázat kapunk.
Fogunk egy nagy edényt, és a puszedlik felét beletesszük, rákanalazzuk a cukormáz felét, a maradék puszedlik, és a maradék cukormáz. Összerázogatjuk, hogy szép márványos, maszatos mázat kapjanak a puszedlik (nekem kézzel is be kellett segíteni, hogy szépek legyenek, egyszerűen kézzel kevertem egyet rajta:))))
Ha már mázasak, csinosak, akkor egyenként kirakjuk őket egy tálcára és megvárjuk, amíg kissé megszárad rajtuk a bevonat, utána zárható dobozba rakosgatjuk. Hetekig eláll.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 13 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 188
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 9840
Feltöltés dátuma: 2012. december 31.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - puszedli

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- babakonyha:
  - baba 18-24 hónap
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17513 recept

Az eredeti recept Dusha Csenge gyönyörűséges könyvéből származik, ez az első recept, amit elkészítettem belőle, tekintve hogy karácsonyi ajándék volt. Szeretném elmondani, hogy minden várakozásomat túlszárnyalta....!!!!!!!! :)))) A könyvecske is, és a nagyija puszedlije is, mindenkinek csak ajánlani tudom, szépséges, zamatos, illatos, és ami nem mellékes, szinte a "semmiből" tudtam ezt a csodát elkészíteni!!!