Egészséges palacsinta vasárnap reggelre

Name: Egészséges palacsinta vasárnap reggelre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: amerikai
Ingredients: teljes kiőrlésű 0 bögre Zabliszt; 1 ek Erythritol; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 1 dl Sovány tej; 2 ek Joghurt; 1 db Tojásfehérje; 1 ek Citromlé; 0 kávéskanál Vanília kivonat; 1 teáskanál Olívaolaj; 1 ek Chiamag; 150 g Eper; 1 ek Citromlé; 1 ek Erythritol

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

1adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Palacsinta

0.4 bögre zabliszt
1 ek erythritol
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
1 dl sovány tej
2 ek joghurt
1 db tojásfehérje
1 ek citromlé
0.5 kávéskanál vanília kivonat
1 teáskanál olívaolaj
1 ek chiamag

Eper öntet

150 g eper
1 ek citromlé
1 ek erythritol

434

Kalória

19.1g

Fehérje

59.6g

Szénhidrátok

13.5g

Zsír

212.3g

Víz

3.9g

Koleszterin

8.8g

Rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

Palacsinta

60g zabliszt

242 kcal
10g erythritol

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
100g sovány tej

44 kcal
30g joghurt

18 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
8g citromlé

2 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
5g chiamag

24 kcal

Eper öntet

150g eper

45 kcal
8g citromlé

2 kcal
10g erythritol

0 kcal

Összesen 434 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

Palacsinta

60g zabliszt

242 kcal
10g erythritol

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
100g sovány tej

44 kcal
30g joghurt

18 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
8g citromlé

2 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
5g chiamag

24 kcal

Eper öntet

150g eper

45 kcal
8g citromlé

2 kcal
10g erythritol

0 kcal

Összesen 434 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

Palacsinta

14g zabliszt

56 kcal
2.3g erythritol

0 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
23.3g sovány tej

10 kcal
7g joghurt

4 kcal
9.3g tojásfehérje

5 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
1.2g chiamag

6 kcal

Eper öntet

34.9g eper

11 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
2.3g erythritol

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Vas
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1207.5 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
245 mg
Vas
203 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
212.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 434 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Vas
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1207.5 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
245 mg
Vas
203 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
212.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 434 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Vas
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
57 mg
Vas
47 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

Palacsinta

Kimérjük a tejet, belekanalazunk 2-3 kanál natúr joghurtot és egy evőkanál citromlevet. Félretesszük pár percre.
Egy tálban összekeverjük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát és a sót.
A joghurtos tejhez hozzáadjuk a tojásfehérjét, az erytritolt és a vanília aromát, majd kézi botmixerrel összekeverjük.
Lereszeljük a citromhéjat, és hozzáadjuk a folyékony hozzávalókhoz. (Én általában krumplihámozóval szoktam levágni a citromhéjat, és botmixerrel összeaprítani a folyékony hozzávalókkal, ami sokkal gyorsabb.)
A lisztre ráöntjük a tejes keveréket, és eldolgozzuk.
Beleszórunk a tésztába 2 evőkanál chia magot és 1 teáskanál olívaolajat.
Felmelegítünk egy serpenyőt egy csepp olívaolajjal.
Kb. fél merőkanálnyi palacsintatésztát merünk a serpenyő közepébe, elterítjük a serpenyő forgatásával. Nekem kicsit nagyobb, mint tenyér méretű, 6-7 cm átmérőjű palacsinták működnek - ezeket még könnyen meg lehet fordítani. 1-2 percig sütjük, míg buborékok jelennek meg rajta - ekkor megfordítjuk, és a másik oldalát is 1-2 percig sütjük.
A palacsintákat egymásra pakoljuk, közéjük tetszés szerint kanalazunk picit az epres szószból. A maradék szószt ráöntjük a palacsinta halom tetejére. Azonnal, melegen fogyasztjuk. :)

Eper öntet

Míg sülnek a palacsinták, egy kis lábasban összekeverjük az epret, citromlevet, erytritolt és pár csepp vizet. Közepes tűzön kb. 5 percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 10 perc

Kényeztessük magunkat vasárnap reggel egy szuperegészséges, epres amerikai palacsintával! Hogy mit tud ez a palacsinta? Koleszterinszegény (csak tojásfehérjéből), alacsony zsírtartalmú, teljes kiőrlésű lisztből, cukormentesen készült, az eperről és a chia mag pedig tele vannak értékes tápanyagokkal és vitaminokkal.