Ég és föld - német almás krumplipüré
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
witch
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
75g burgonya43 kcal
-
2g só0 kcal
-
75g alma35 kcal
-
38g császárszalonna147 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
2g citromlé0 kcal
Összesen
240
kcal
- 4% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
300g burgonya173 kcal
-
6g só0 kcal
-
300g alma140 kcal
-
150g császárszalonna590 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
8g citromlé2 kcal
Összesen
967
kcal
- 4% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
32.1g burgonya19 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
32.1g alma15 kcal
-
16.1g császárszalonna63 kcal
-
18.2g vöröshagyma7 kcal
-
0.9g citromlé0 kcal
Összesen
104
kcal
- 4% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 14.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1039 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 869 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.9 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 156.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 26 micro
Összesen
240
kcal
- 4% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.5 g
Zsír
-
Összesen 56.5 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4156.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 101 mg
-
Foszfor 452 mg
-
Nátrium 3474 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 91.6 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 624.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 25 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 71 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 73 micro
-
Kolin: 118 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 77 micro
-
β-crypt 30 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 106 micro
Összesen
967
kcal
- 4% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.9 g
Zsír
-
Összesen 6.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 445 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 48 mg
-
Nátrium 372 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 66.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 11 micro
Összesen
104
kcal
Hozzávalók
-
30 dkg burgonya
-
1 teáskanál só
-
30 dkg alma
-
15 dkg császárszalonna
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
1 ek citromlé
Elkészítés
- A burgonyát megpucoljuk, feldaraboljuk, hideg vízben felrakjuk főni. Sózzuk, amikor megpuhult, leszűrjük. Én visszarakom a forró platnira (abban az edényben, amiben főztem), hogy elpárologjon róla az összes víz.
- Az almát megpucoljuk, magházát kivágjuk, cikkekre vágjuk. Kevés vizet öntve rá, puhára főzzük. Leszűrjük. Egy tálba rakjuk a burgonyával együtt, krumplinyomóval megtörjük.
- A szalonnát felkockázzuk, serpenyőbe téve kisütjük a zsírját. A porcot kiszedjük egy tányérra. A visszamaradt zsíron megpirítjuk a felszeletelt hagymát. A burgonyapüréhez keverjük a citromlével együtt.
- Megkóstoljuk, ha szükséges, sózzuk.
- Tálaláskor megszórhatjuk a kisült szalonnadarabokkal meg frissen aprított hagymával. Véreshurka-karikákkal kínáljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 2606
- Feltöltés dátuma: 2018. február 22.
Ajánló
Véres hurka vagy fűszeresebb sültek mellé.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
witch
735 recept
Egy régi szakácskönyvben találtam erre a receptre. Azt mondja, hogy Németország azon részén népszerű ez a téli köret, ahol almát termesztenek. Nekem jól jött a pici és már aszalódófélben lévő almákhoz. No, meg a hurkasütés-kísérlethez, ami nem rég volt megvitatva itt az oldalon. Bevált az a módszer, hogy beáztattam vízbe sütés előtt. Így életem első repedésmentes hurkáját tálalhattam fel. De a repedtet is szeretjük, mert az íze ugyanolyan finom, ha nem jobb, mert megpirul jobban. A nevét onnan kapta, hogy az alma az "égben" terem, vagyis fenn a magasban, a burgonya pedig a földben.