Diós nudli lekvárral

Name: Diós nudli lekvárral
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya sárga; 10 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Rétesliszt; 2 dkg Zsemlemorzsa; 1 marék Dió durvára darálva; 4 ek Lekvár/ dzsem

tojásmentes

Nosalty

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg burgonya (sárga)
10 dkg vaj
só ízlés szerint
20 dkg rétesliszt
2 dkg zsemlemorzsa
1 marék dió (durvára darálva)
4 ek lekvár/ dzsem

552

Kalória

Fehérje

72.8g

Szénhidrát

25.4g

Zsír

91g

Víz

53.8g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

125g burgonya

72 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
7g dió

43 kcal
20g lekvár/ dzsem

56 kcal

Összesen 552 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

500g burgonya

289 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
26g dió

170 kcal
80g lekvár/ dzsem

222 kcal

Összesen 2205 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

54g burgonya

31 kcal
10.8g vaj

77 kcal
0g só

0 kcal
21.6g rétesliszt

79 kcal
2.2g zsemlemorzsa

9 kcal
2.8g dió

18 kcal
8.6g lekvár/ dzsem

24 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
91 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 552 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.1 g

Zsír

Összesen
101.5 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1257.9 g
Cink
4 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
177 mg
Vas
8 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
210 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
291.3 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
363.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
684 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 2205 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A burgonyát enyhén sós vízben megfőzzük, majd megpucoljuk.
Egy krumplinyomóval (vagy villával) széttörjük, hozzáadjuk a 3 dkg vajat, a réteslisztet és egy kevés sót.
Alaposan összedolgozzuk, és egy bucit formálunk a tésztából, amit 4 egyenlő részre vágunk.
A tészta negyedét kézzel hengerré sodorjuk, majd kb. 5 centis rudakra szeljük. (Az arányok változtathatóak.)
Egy edényben vizet forralunk, és a forrásban lévő, sós vízbe engedjük a nudlikat. Néhány perc alatt puhára főzzük, leszűrjük.
A maradék vajon a zsemlemorzsát és a diót megpirítjuk, majd megforgatjuk benne a nudlikat.
Porcukorral, fahéjjal megszórjuk, lekvárral tálaljuk.