Diós-csipkelekváros linzer
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 29% Zsír
Tészta
-
56 kcal
-
56 kcal
-
10g dió68 kcal
-
21g vaj149 kcal
-
8g mascarpone34 kcal
-
2g tojássárgája5 kcal
-
15 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
3 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A többi hozzávaló
-
46 kcal
-
1g barna cukor3 kcal
-
3g tojásfehérje2 kcal
Összesen
437
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 29% Zsír
Tészta
-
676 kcal
-
200g tönkölybúza liszt676 kcal
-
125g dió818 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
100g mascarpone404 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
50g gyümölcscukor184 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A többi hozzávaló
-
200g csipkebogyó lekvár556 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
Összesen
5270
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 29% Zsír
Tészta
-
56 kcal
-
16.6g tönkölybúza liszt56 kcal
-
10.3g dió68 kcal
-
20.7g vaj148 kcal
-
8.3g mascarpone33 kcal
-
1.7g tojássárgája5 kcal
-
4.1g gyümölcscukor15 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A többi hozzávaló
-
16.6g csipkebogyó lekvár46 kcal
-
0.8g barna cukor3 kcal
-
3.3g tojásfehérje2 kcal
Összesen
435
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.9 g
Zsír
-
Összesen 28.4 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 308.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 185 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.3 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 16.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 149 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 146 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 76 micro
Összesen
437
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 94.8 g
Zsír
-
Összesen 340.5 g
-
Telített zsírsav 140 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 74 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 72 g
-
Koleszterin 755 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3703.9 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 79 mg
-
Kálcium 372 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 761 mg
-
Foszfor 2219 mg
-
Nátrium 211 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 16 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 507.1 g
-
Cukor 194 mg
-
Élelmi rost 54 mg
VÍZ
-
Összesen 198.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1788 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 363 micro
-
Kolin: 281 mg
-
Retinol - A vitamin: 1752 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 448 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 907 micro
Összesen
5270
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 28.2 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 306.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 184 mg
-
Nátrium 17 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 16.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 148 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 145 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 75 micro
Összesen
435
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
20 dkg tönkölybúza liszt
-
12.5 dkg dió
-
25 dkg vaj
-
10 dkg mascarpone
-
1 db tojássárgája
-
5 dkg gyümölcscukor
-
1 kávéskanál fahéj
-
1 csomag vaníliás cukor
-
0.5 citromból nyert citromhéj
-
1 késhegynyi szódabikarbóna
-
1 teáskanál sütőpor
A többi hozzávaló
-
20 dkg csipkebogyó lekvár
-
1 ek barna cukor
Elkészítés
Tészta
- A diót megdaráljuk, de csak annyira, hogy kicsit még darabos legyen.
- Minden szobahőmérsékletű anyagot dagasztógép táljába mérünk, majd összedolgozzuk. Ha keménynek érezzük, 1-2 kanál tejföllel puhíthatunk a tésztán. Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük fél órára pihenni.
- A pihentetett tésztát kivesszük, kettévesszük, kinyújtjuk kb. 4 mm vékonyra. Linzer kiszúróval kivágjuk.
- A tészta tetejét megkenjük a maradék tojásfehérjével, és kevés nádcukorral megszórjuk, de csak a mintás tetejét. Az alsó lapokra nem kell cukor.
- 170 fokosra előmelegített sütőben alul-felül sütésen, 12-15 perc alatt megsütjük.
A többi hozzávaló
- Ha kihűlt, az alsó, teli lapra kenünk egy csapott teáskanál lekvárt, és összeragasztjuk a felső, mintás lappal.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 39x40x3
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 22
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1004
- Feltöltés dátuma: 2016. március 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
Évi néni
1830 recept
Időnként megszáll a vágy, hogy linzert süssek, mert nagyon szeretem, de most éppen nem fér bele a diétámba. Azért kettővel mégis minőségi ellenőrzést végeztem, és meg voltam elégedve a végeredménnyel. Így most nézhetem, amint szeretteim falják fel a kedvenc sütim. Ebből a mennyiségből 126 db, 6 cm átmérőjű lapocska lett , tehát 63 sütemény. Néhányba barack, illetve szilvalekvárt is tettem, mert a diós-fahéjas ízvilághoz nagyon jól illenek azok is. A teljes kiőrlésű lisztet kiválóan lágyítja a kevéske mascarpone.